Foodnav - базата данни за съзнателно хранене - Хамбургски стартъпи
Все повече хора не понасят определени съставки на храната или искат да се справят без тях в смисъла на здравословна диета. Освен това се увеличава броят на вегетарианците или веганите. Във всички тези случаи нуждата от информация е голяма. Александър Волф от хамбургския стартъп foodnav ни обяснява в интервю как неговата платформа може да помогне. Нова вноска в нашата серия Spot on: Food & Health.
На място: Храна и здраве - поредица за млади компании от хранителната сцена в Хамбург
Здравейте, скъпи екипи на foodnav! Можете ли да се представите накратко?
Ние сме стартъп от Хамбург, който възникна като страничен проект от екипа на eTest.de. Ние сме Хорст (управляващ директор), Алекс (ръководител на проекта), Ясмин (маркетинг и концепция) и Карин (редактиране).
Каква точно е идеята на foodnav и как я измислихте?
Хорст и аз седяхме заедно на събитие в средата на 2014 г. и си говорихме колко е трудно за него като вегетарианец и за мен, който страда от различни непоносимости, да намеря подходящи продукти. Не бяхме доволни от съществуващите бази данни и приложения за храни, които искат да помогнат, тъй като данните обикновено се събират от общност и следователно не са нито актуални, нито точни. Искахме да се справим по-добре.
Каква помощ могат да очакват от вас хората с непоносимост към храна?
Нашата целева група всъщност са не само хора с непоносимост към храна, но и вегани, вегетарианци и всички, които се хранят съзнателно. В бъдеще ще напр. включват също данни за екологични и други здравни фактори, свързани с храната.
След това потребителят може да запази своя индивидуален хранителен профил в нашето приложение от средата на годината. Когато след това сканира баркода на даден продукт, му се показва дали продуктът отговаря на неговия профил или не. И то с възможно най-голяма надеждност.
Също така сме запазили допълнителна информация за много съставки от различни източници, напр. обяснете защо плодовият сок не е веган сега. Също така събираме изявления от асоциации и организации за определени съставки или продукти, както и доклади от тестове.
Напр. някои Е-вещества, за които се подозира, че причиняват рак или алергии. След това продукти с такива съставки могат автоматично да се филтрират, ако искате.
За разлика от други бази данни от този тип, ние работим само с надеждни данни от източници като ecoinform. При първа възможност искаме да включим и данни от 1WorldSync, с които вече сме провели предварителни дискусии, за да можем след това да покрием голяма част от германския пазар на храни. Ние четем данните и ги обогатяваме с данни от нашата база данни. Имаме напр. Съхранявани данни за съставки, производители, качествени пломби и др., Които получаваме от различни източници. Например можем Използвайте информация от Greenpeace и WWF, която по-късно ще бъде важна за информация за околната среда.
Базата ни данни се актуализира всяка вечер, така че новите продукти и актуализации на продукти могат да бъдат взети под внимание много бързо. Това ни позволява да гарантираме, че нашите данни за храните са възможно най-актуални и надеждни. При нас потребителят вече не трябва да чете всяка опаковка на продукта в супермаркета и не рискува случайно да купи нещо нередно.
Екипът на foodnav: Александър Волф, Карин Калвайт, Хорст Левиен и Ясмин Ортега Киньонес (Снимка: foodnav)
Как се финансирате?
Проектът се финансира до голяма степен чрез стартиране. Финансирането за стартиране е осигурено от SpeedUp! Europe Accelerator, в противен случай кръстосаното финансиране се осъществява чрез ИТ консултации, където нашият управляващ директор е на път. Най-късно, когато първата версия на нашето приложение е достъпна през лятото, ние също искаме да увеличим усилията си за получаване на външен капитал, за да можем да растеме по-бързо.
И какъв е вашият бизнес модел?
Нашият бизнес модел е разнообразен. На първо място, има реклама, при която можем да покажем тази специфична целева група въз основа на анонимизираните данни, които имаме за нашите потребители. В бъдеще обаче в нашето приложение ще има и допълнителни функции, които подлежат на такса. Ние също така разработваме и тестваме различни B2B концепции въз основа на нашата база данни за съставките, за които сами проучихме много данни.
Ние седим върху огромна и уникална съкровищница от данни и можем да генерираме допълнителна информация от всеки списък на съставките, до голяма степен автоматично. Има различни отправни точки ....
Колко хора в Германия са засегнати от непоносимост към храни и кои са най-големите проблемни групи?
По принцип все повече хора в Германия искат да знаят какво точно има в храната си, поради различни причини. Искаме да се обърнем към всички тези хора. Според Доклада за храните за 2016 г. от Федералното министерство на храните и земеделието, 78 процента от германците искат неутрална информация по въпроса за храненето.
Що се отнася до хората с непоносимост, групата с непоносимост към лактоза е може би най-голямата. Според ново проучване на Techniker Krankenkasse, това е около 7% от населението. Общо 18 процента от населението страда от непоносимост. Въпреки това животът без лактоза все още е сравнително лесен. Хората с целиакия със сигурност имат по-големи нужди. А веганският и вегетарианският живот също е труден, ако се задълбочите, защото много животински добавки, които се използват само в производството, но вече не могат да бъдат намерени в крайния продукт, не трябва да бъдат декларирани. Например, ние правим много изследвания за това какво наистина е веганско и кое не. Това понякога е много изненадващо навсякъде, където се използват животински вещества. Според TK около 2% от германците са вегетарианци, около 1% вегани и тенденцията се увеличава.
Всеки, който наскоро е проследил публикациите по темата, може да получи впечатлението, че непоносимостта към храна се увеличава. Наистина ли е така и ако да, какви са причините?
Да и не. Techniker Krankenkasse току-що установи, че броят на хората, страдащи от непоносимост към храна, е останал стабилен през последните три години. Съобщаването със сигурност се е увеличило и в резултат на това все повече хора смятат, че страдат от непоносимост или признават това като възможна причина за определени симптоми и отиват на лекар.
Трябва да осъзнаете, ако се занимавате много със списъците на съставките като нас, че се използват все повече добавки, подобрители на вкуса и т.н. Може би това означава също, че все повече хора са чувствителни към определени храни.
Все повече хора определено искат да се хранят съзнателно, а също така обръщат внимание на факторите на околната среда и здравето при пазаруване. Искаме да се обърнем силно към тези хора.
Специалната непоносимост изисква подходящи диети, например храни без глутен. По принцип ли се препоръчва подобна диета или, напротив, може ли дори да бъде вредна за здравите хора?
Не съм лекар, но ако имате диагностицирана непоносимост, определено се препоръчва строга диета.
При здравите хора е много противоречиво дали се препоръчва безглутенова диета или не. Не искаме да се ангажираме, не виждаме това като наша задача. С foodnav не се опитваме да евангелизираме хората, а искаме да представим различните източници възможно най-неутрални. Ако има две мнения за дадена съставка, те трябва да са еднакво валидни при нас. Потребителят трябва да формира собствено мнение и да получи възможно най-много подходяща информация.
Ако някой доброволно предпочете безглутенова, веганска, вегетарианска диета, тогава ние го подкрепяме, като му предоставяме цялата необходима информация и им предоставяме подходящите опции за филтриране.
Какви са плановете ви за 2017г?
В момента работим усилено върху нашето приложение, което, както стоят нещата, ще бъде пуснато през юни за Android, а малко по-късно и за iOS. Тогава това на първо място ще включва най-важните непоносимости, както и веганското и вегетарианското хранене. Искаме да изградим това бързо. Първоначално ще бъде добавена информация за палмово масло и Е-вещества, по-късно ще бъдат записани все повече и повече данни за здравето и околната среда. Нека видим докъде можем да стигнем до края на годината ...
В момента търсим технически директор и бизнес разработчик и определено искаме скоро да ги добавим към нашия екип. Както споменахме, първата версия на приложението ще се фокусира все повече върху търсенето на инвеститори. И ние искаме да разработим повече модели в B2B областта през следващите месеци и да спечелим пилотни клиенти за тях.
Тогава ви пожелаваме успех и ви благодарим много за интервюто!
На място: Храна и здраве
Хамбург е място за хранителни стоки и идеален пазар за производители на храни от всякакъв вид. Над 10% от стартиращите компании в Хамбург в нашия монитор могат да бъдат разпределени към хранителната индустрия и броят им се увеличава. Като новатори вие задавате нови тенденции, разработвате нови продукти, канали за продажба и бизнес модели.
Смята се, че стартовата екосистема в Хамбург има поне 100 стартиращи предприятия за храна, напитки или хранителни технологии. Голяма тема в много отношения! Поради тази причина нашият редакционен екип и нашият екип за управление на събития ще се занимават с темата за храната през следващите месеци ‘На място: Специални храни и здраве’ посвещавайте интензивно! Така че следете!