Фонде с колбаси - монитор за храна
(за 4-6 човека)
1250 г наденица като Б.:
250 g Дебрецин
250 г Виенски колбаси
250 g Регенсбургер
250 г вълнени колбаси
250 г телешки колбас
1 колраби
1 връзка пролетен лук
1 литър месен бульон
1 чаша хрян кварк
1 чаша крем билка чесън (150 г)
1 бутилка барбекю или лют чили сос (250 мл)
2 супени лъжици смесени кисели краставички
150 г заквасена сметана
1 чаена лъжичка червен пипер на прах
Сол пипер
Лимонов сок
2 багета от по 250 г
Увийте телешките колбаси на охлюви и залепете върху дървени шишчета. Нарежете останалите колбаси на парчета с размер хапка. Почистете и измийте зеленчуците, а също така ги нарежете на парчета с размер хапка. Изсипете хрян кварк, крем крем и барбекю или чили сос в малки саксии. Накълцайте смесените кисели краставички много ситно, сгънете в заквасената сметана и подправете с червен пипер на прах, сол, черен пипер и малко лимонов сок на вкус. Изсипете потапянето в друга тенджера и сервирайте с фондюто.
Оставете месния бульон да заври на котлона и внимателно го изсипете в тенджерата за фондю. Поставете парчетата наденица със зеленчуците последователно върху кебап шишчета и гответе в горещия месен бульон. Пресната багета е вкусна с нея.
За 6 души на човек: 1051 kcal (4397 kJ), 40,7 g протеин, 70,0 g мазнини, 64,3 g въглехидрати (5,4 BE)