Фондант срещу Мартипан @
Фондантът и марципанът са две различни храни, които могат да се използват за украса на торти. Ако сте видели онези красиво подредени торти, с лъкове и различни фигурки, сигурно сте се чудили от какво са направени. Е, те са направени от фондан или марципан. Ето как можете да ги различавате и използвате.
Какво е фонданът?
Фонданът се намира в различни форми и може да се навие, за да се облече торта или да се трансформира в различни фигурки. Когато е в течна форма, това е смес от вода и загрята захар, разбита до кремообразна смес. За сватбени торти, например, най-често се използва този, който се разточва. Всъщност това е желатин, който съдържа захар и може да се оформя много лесно, като пластилин.
Какво е марципан?
Дори да има няколко вида марципан, най-разпространеният е от захар, бадемово брашно и вода. Тази паста се използва за създаване на имитации на плодове и зеленчуци, които изглеждат добре или се използват за украса на торти. Децата ги обичат, защото обичат вкуса на марципан. Съществуват и различни видове бонбони от марципан, които се продават в търговската мрежа, в различни форми на животни или плодове. Марципанът може да бъде оцветен във всякакъв нюанс.
Каква е разликата между фондан и марципан?
Фондантът е направен от вода и захар и следователно е по-сладък от марципана, който съдържа вода и бадемово брашно.
Фонданът може да се излее или разточи, за да се облекат торти, докато марципанът се използва за създаване на малки фигурки за декорация.
По-добре е да изберете фондан, когато декорирате бяла торта, защото марципанът никога не може да бъде оцветен в чисто бяло.
Когато правите фигурки, фонданът желатин е този, който ви помага да оформяте лесно.
Марципанът има по-добър вкус от фондана, защото има леко бадемов вкус.
Марципанът позволява на сладкарите да правят различни забавни бонбони за деца.
Ако искате нещо сладко за тортата, изберете фондан. Но ако искате да добавите малко вкус, използвайте марципан.