Фондация „Воден отпечатък на Земята“
През последните сто години потреблението на вода е нараснало два пъти по-голямо от населението на Земята. В същото време запасите от прясна вода на Земята са постоянни, като само 1% от цялата вода е подходяща за консумация от човека. От това „лъжичка“ количество трябва да произвеждаме хранителни растения, да напояваме животните си, да произвеждаме потребителски стоки и ги използваме за пиене, къпане, пълнене на нашите басейни, поливане на голф игрища, пътища. Разбираемо е, че има сериозна конкуренция за това.
Сладководните ресурси на Земята са застрашени не само от прекомерно потребление, но и от климатични промени, замърсяване на околната среда, замърсяване на почвите и водите, икономически растеж и промяна в начина на живот. Ние измерваме нашата употреба на вода, за да можем да я спестим разумно.
Синьо, зелено и сиво
Използването на вода също има екологичен отпечатък. Използването на вода е количеството консумирана (изпарена) и/или замърсена вода за определен период от време. Водният отпечатък може да бъде изчислен за всяка група потребители (лице, потребители, семейство, град, нация) или компания (публична и частна компания, индустрия).
Водният отпечатък на физическо лице, общност или бизнес линия показва количеството използвана вода, което той консумира директно и което е използвал косвено за производството на използваните продукти и услуги.
Например в Германия, която е водоефективен потребител сред развитите страни, жителят консумира средно само 124 литра вода директно на ден (като питейна вода или в домакинството си), но водният му отпечатък достига 5000 литра на ден поради непрякото потребление.
Страните имат вътрешни и външни отпечатъци от вода. Отвътре се посочва количеството вода, получено от битови източници, а отвън се посочва колко вода са направени внесените продукти в страната на производство и колко вода е изразходвано при транспортирането им. Например водният отпечатък на глава от населението на Япония е средно 1300 кубически метра годишно, но 77% от този обем идва от чужди страни.
Водният отпечатък се състои от синя, зелена и сива вода. Синята вода е прясната земя и над водата, използвана за продукта или услугата, зелената вода е дъждовна вода, съхранявана в земята като влага, а сивата вода е количеството замърсена вода, което се генерира във връзка с продукта или услугата.
Обърнете внимание на водния отпечатък от нашата консумация
Непряката консумация на вода значително увеличава водния отпечатък. Например производството, преработката и транспортирането на чаша кафе изразходват средно 13 000 литра вода на 1 кг говеждо месо, включително нуждите от вода на културата, използвана за хранене на животните, до момента, в който тя достигне нашата трапеза. Производство на 1 чаша мляко