Фондация „Натура“
Ако искаме да знаем как сме живели, трябва да разгледаме хадза от Танзания. От тях също можем да научим много в областта на чревната флора. Но трябва да побързаме: първата Хадза вече е забелязана с мобилен телефон.
Хадза - традиционно живеещо племе в Танзания - са важен източник на информация за това как са живели нашите далечни предци. В момента обаче само около 200 хаджа живеят точно като своите предци. Останалата част от племето, около 800 ловци и събирачи, вече бързо се адаптират към западната цивилизация.
Тъй като се очаква традиционният им начин на живот напълно да изчезне след 10 до 20 години, сега се извършват възможно най-много изследвания с пълна скорост. Резултатите им се публикуват редовно в списанията Science and Nature [1, 2, 3] и също получават голямо внимание в популярните медии.
Нови прозрения
Последният резултат показва, че хадза храната и микробиомът се променят в зависимост от сезоните [3]. Някои чревни бактерии, които освен всичко друго помагат за храносмилането на фибри, изчезват, когато храната обеднява на фибри. Тези бактерии се връщат, когато фибрите се увеличат отново. Този процес е наблюдаван преди това при мишки [1].
Същото проучване върху мишки също открива, че дългосрочните дефицити на фибри могат да окажат голямо влияние върху чревната флора. Ако мишките получават твърде малко фибри в продължение на четири поколения, специфичните чревни бактерии изчезват за постоянно. Учените се чудят дали това се е случвало и при днешните западни хора или други фактори играят по-голяма роля в обедняването на чревната ни флора.
По-голямо разнообразие на чревната флора
Ясно е, че чревната ни флора е обедняла в сравнение с тази на традиционните ловци и събирачи. В предишни изследвания чревната флора на Hadza е показала много по-голямо разнообразие в сравнение с италианската контролна група [2]. Освен всичко друго, ставаше дума за сезонните бактерии, които се срещат в много африкански щамове. Смята се, че причината за това сезонно състояние може да се види чисто в диетата.
Изследването прави и интересно сравнение: между първоначалното хранене, от една страна, и средиземноморската кухня, от друга.
Хаджата живеят предимно от месо, мед, плодове от баобаб, плодове и грудки и не извършват никакво земеделие. Те също така получават по-малко от 5 процента от калориите си от местни селскостопански продукти. Сезонният модел включва ядене на месо и зеленчуци през сухия сезон и плодове и зеленчуци през дъждовния сезон.
Италианците, разгледани в споменатото по-горе проучване, ядат предимно търговски селскостопански продукти. Изследователите описват диетата си като „средиземноморска“: много зеленчукови продукти, пресни плодове, тестени изделия, хляб и зехтин, но малко млечни продукти, птици, риба и червено месо. Повече от половината въглехидрати се състоят от лесно смилаемо нишесте и една трета от захар. Разтворимите и неразтворими фибри съставляват само 10 процента от диетата.
Също така е забележимо, че диетата на италианците, докладвана в това проучване, се отклонява в основни моменти от нормата, която иначе се отнася най-вече за средиземноморските диети. Например, яли са по-малко риба и повече захар. Докато е доказано, че средиземноморската диета носи ползи за здравето, общият извод е, че първоначалните диети изглеждат по-способни да поддържат разнообразен микробиом.
Промяната може да се направи бързо
Между другото, чревната ни флора се променя от ден на ден и дори от час на час, в зависимост от това какво сме яли. Ами ако някой от запад поеме диетата и начина на живот на хадза за известно време? За тази цел беше проведено проучване по малко неформален начин [4].
Положителният резултат от това проучване е, че само след три дни има огромно увеличение на разнообразието на чревната флора. По-малко положителният резултат: Веднага щом се върнете към западната диета, успехът изчезва също толкова бързо.
Заключение
Чревната флора може да бъде активно повлияна и успехът бързо се постига. Например чрез първична диета или адаптирана средиземноморска диета с по-разтворими и неразтворими фибри и по-малко хляб и тестени изделия. Преди това или по същото време може да се проведе целенасочено чревно лечение с глутамин и пребиотици и пробиотици. Избягването на антибиотици (ако е възможно) също е важна стратегия.
Най-важното откритие обаче е, че промяната в диетата може да подобри устойчиво чревната флора само ако диетата стане неразделна част от начина на живот. Ако обаче рецидивът е само временен, чревната флора може да бъде възстановена чрез целенасочена добавка.
Но няма да получите здраве само като консумирате повече фибри от време на време. Микробиомът на нашите черва веднага се изчерпва, когато вашият клиент се върне към старите навици.
литература
[1] Ерика Д. Соненбург, Самюел А. Смитс, Михаил Тихонов, Стивън К. Хигинботъм, Нед С. Уингрин и Джъстин Л. Соненбург, Индуцирани от диетата изчезвания в чревното микробиотно съединение през поколенията, Nature 529, 212–215 ( 14 януари 2016 г.).
[2] Schnorr, S.L. и др., Чревен микробиом на ловците-събирачи от Хадза, Nature Communications 5, номер на статия 3654 (2014)
[3] Самюел А. Смитс, Джеф Лийч, Ерика Д. Соненбург, Карлос Г. Гонзалес, Джошуа С. Лихтман, Грегор Рийд, Роб Найт, Алфаксард Манджурано, Джон Чангалуча, Джошуа Е. Елиас, Мария Глория Домингес-Бело, Джъстин Л. Соненбург. Сезонно колоездене в чревния микробиом на ловците-събирачи на Хадза от Танзания. Science, том 357, брой 6353, стр. 802-806