Фондация Food Club - за повишаване на конкурентоспособността на хранителната икономика Австрия
В Европейския съюз се поставя по-голям акцент върху местната храна и късата верига на доставки в настоящия програмен период на политиката за развитие на селските райони (2014-2020).Марките на Общността са важно средство за оповестяване на местните храни на потребителите изграждане и развитие на доверие, разширяване на възможностите за продажба на малки производители и да увеличат продажбите си. На семинарите за малки производители, проведени през 2014 и 2015 г., установихме, че голям брой микрорегионални марки стартираха в Унгария. Липсват им обаче системите, които да гарантират реализирането на описаните по-горе предимства. Чрез изучаването и споделянето на добрите австрийски примери искаме да популяризираме успешната работа на собствениците и потребителите на съществуващи и бъдещи търговски марки на Унгарската общност.
По време на австрийското професионално учебно пътуване потърсихме отговори на следните въпроси:
- Какви общи хранителни марки работят?
- Кои са собствениците на системите?
- Откога работят, кой и къде ги използва?
- Какви са условията за ползване?
- Какви гаранции се дават на потребителите?
- Каква подкрепа се предоставя на участниците?
- Как се осигуряват контролите?
Gutes vom Bauernhof е качествена програма, подпомагаща директните продажби на малки австрийски производители. Указанията за „Gutes vom Bauernhof“ с логото на червено-бяло-червеното знаме са разработени за австрийски фермери. За да отговорят на нуждите на потребителите, насоките се отнасят само за местни продукти.
„Gutes vom Bauernhof“ е фигуративна и словна марка, регистрирана от Австрийската земеделска камара, създадена за подкрепа на директни продажби и присъдена на контролирани дребни собственици. Заводите „Gutes vom Bauernhof“ гарантират внимателното производство на суровини и ръчната обработка на занаятчийски специалитети въз основа на добре доказани рецепти и традиционни производствени методи.
Спазването на условията за използване на марката се наблюдава и оценява от външни тестови сайтове. 1570 директни продавачи в Австрия могат да претендират, че са носители на марката „Gutes vom Bauernhof“.
Повече информация ТУК
Bio Austria е мрежа от австрийски биологични фермери. Най-голямата организация на биологични фермери в Европа. Представлява австрийската биологична ферма с повече от 12 000 членове, 340 компании партньори и 100 служители на национално ниво. Bio Austria работи като сдружение, най-важната част от което са самите членове, които са и собственици: 12 500 австрийски биологични фермери. Bio Austria се състои от федерална организация и 6 провинциални организации. Най-важният орган е провинциалното събрание.
Марката Bio Austria може да се използва от органични храни и фуражи от признати членове на Bio Austria или сътрудничещи партньори на Bio Austria, ако отговарят на изискванията.
Повече информация ТУК
AMA Gütesiegel. Ръководството за закупуване
Качеството вече играе голяма роля в храната. В повечето случаи това не се усеща с просто око, още повече поради изключителния вкус. Австрийският етикет за качество AMA-Gütesiegel гарантира независими проверки и представлява традиционно произведена храна, която отговаря на високите стандарти за качество и има проследяващ произход.AMA-Marketing предлага насоки в следните области:За ферми: говеждо и телешко - млечни крави - свинско - овце и кози - угоени домашни птици - кокошка носачка - плодове, зеленчуци и трапезни картофи - пресни разфасовки
За лицензополучатели: Прясно месо - Месни продукти - Мляко и млечни продукти - Преработени продукти - Пресни яйца - Птици - Плодове, зеленчуци и картофи
Повече информация ТУК
BOS - Система за идентификация и регистрация на говеждо месо