Фолиото е чудесно решение за всяка домакиня
Фолиото е незаменим помощник в кухнята. С негова помощ готвенето става много по-бързо. Също така, храната, приготвена във фолио, запазва своята сочност, когато се приготвя в собствен сок, тя е с ниско съдържание на калории, тъй като съдържа малко мазнини, не губи витамини, както при другите методи за топлинна обработка.
Рецепти с използване на фолио са особено популярни, защото можете да готвите вкусни ястия не само във фурната, но и на открито, точно върху горещите въглища на огън. Можете да готвите всичко във фолио: месо, риба, зеленчуци. А рецептите, които сме подбрали, ще ви кажат как да го направите бързо, вкусно и без много караница.
Месо със зеленчуци във фолио
Състав: свински пържоли, 2 глави лук, 2 чушки, 1 морков, 2 домата, 4 големи гъби, растително масло (за пържене), сол, подправки на вкус.
Посолете и пипернете котлетите и запържете до полуготовност от двете страни. Накълцайте зеленчуци и гъби. Запържете лука с моркови, след което добавете гъби към тях. Когато гъбите са леко запържени, добавете черен пипер и малко по-късно домати, сол и черен пипер. Направи от фолио правоъгълници с размери 20х25см. фолио поставете котлет, а отгоре няколко супени лъжици пържени зеленчуци с гъби.
Увийте фолио и поставете всичко върху лист за печене. Печете в предварително загрята фурна за 5-10 минути.
Ароматен шаран на лучена възглавница
Състав: 1-1,5 кг пресен шаран, 1 домат, 1 чаена лъжичка смлян червен пипер, 1 чаена лъжичка сушен розмарин, 5 с.л. супени лъжици растително масло, 2 глави лук, 4 скилидки чесън, 2 дафинови листа, сол на вкус.
Почистете шарана, отстранете вътрешностите, хрилете, измийте старателно. Направете разфасовки от двете страни. Обелете лука, нарежете на пръстени и гответе в тиган до прозрачност. В купа комбинирайте червен пипер, розмарин, чесън, изцеден през преса, сол, растително масло и домати на кубчета.
Поставете върху лист за печене фолио, поставете лука върху фолиото. Намажете рибата с дресинг от всички страни, поставете по-голямата част в корема. Поставете рибата върху лука, увийте я във фолио и я поставете във фурната за 30 минути при 190 С. След това отворете фолио и кафявата риба.
Финландски пликове
Състав: 1 ситно нарязан лук, 2-3 картофа, 400 г гъби, риба или пиле, чаша сметана, билки, подправки на вкус.
Слагаме всичко на порции фолио, изсипете сметана, направете пликове, така че да има празно място над храната, прищипете добре фолиото и сложете сноповете в тенджера с вряща вода за около час. Ние служим в същото фолио на чинията.
Пуйка със зеленчуци
Състав: 400 г пуешко филе, 2 домата, 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 1 дафинов лист, сол, черен пипер, билки на вкус, 3 с.л. супени лъжици сухо бяло вино, 1 с.л. лъжица зехтин.
Покрийте съда за печене фолио. Поставете нарязания лук в него, а отгоре - пуешкото филе. Доматите се нарязват на ситно и се поставят върху пуйката с накълцан чесън. Подправете със сол, черен пипер, добавете билки. Залейте със зехтин и бяло вино, затворете фолио и печете във фурната за около 45 минути при 180 С. (18+).
Картофи с бекон и сирене
Състав: 8-10 средни картофа, 200 г бекон, 100 г сирене, 1 глава лук, сол, черен пипер, подправки на вкус.