Фолати Храни, богати на витамин В9 Thierry Souccar Editions
Фолат, витамин В9, фолиева киселина. тези термини се отнасят до вещество от съществено значение за организма. Защо е важно? Къде да го намерите В каква доза да го консумирате? Всички отговори, по-специално благодарение на Laëtitia Agullo, диетолог-диетолог и автор на „Хранене добре за 9 месеца“.
Терминът витамин В9 се отнася както до фолат, семейство съединения, които се срещат естествено в природата, така и до синтетични форми, разработени от химици за включване в добавки. Фолиевата киселина е най-известното синтетично съединение. Не бива да се бърка с фолиева киселина (объркването е често срещано в медиите): той има повечето си свойства, но във високи дози, приемани за дълги периоди, може да се натрупва в тялото, което естественият фолат не.
Витамин В9 помага за снабдяване с протеини, синтезиране на мозъчни химически пратеници и нуклеинови киселини за ДНК и РНК. Той играе важна роля за образуването на червени кръвни клетки, функционирането на нервната система и имунната система, както и за зарастването на рани и рани. Той е необходим за производството на нови клетки, което го прави особено важен през периодите на ембрионално и фетално развитие.
Той позволява рециклиране на токсично вещество, хомоцистеин, което може да се натрупа в мозъка и артериите. Участва в профилактиката на рака. Под формата на добавки, той предотвратява фетални малформации, бори се с депресията, може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, рак, свързано с възрастта когнитивно увреждане и болестта на Алцхаймер.