Фокусирайте се върху подмяната на влакната, гайките

Информационен портал за непоносимост към глутен.

череши, череши - ядки

След представянето на ябълкови плодове, ние продължаваме нашата серия с костилкови плодове, в които представяме основните елементи на здравословното хранене, плодове, богати на фибри, витамини и минерали.!

• Домашни плодове:
  • Ябълкови плодове
  • Ядки
  • Горски плодове
  • Белени (сухи) плодове
• Южни плодове

Ядки

в случай на целиакия, заместването на фибри е важно

Плодоносните плодове включват

• вишна
• череша
• слива
• праскова
• кайсии.

Тези свежи, цветни, сочни, вкусни плодове се считат за любимите деликатеси през летния период.

Хранително значение на костилковите плодове

В сравнение с ябълковите плодове, те имат по-високо съдържание на въглехидрати (10-15%), особено фруктоза, и по този начин по-сладък вкус. Поради по-високото си съдържание на захар, те могат да бъдат консервирани без добавяне на захар. Те имат съдържание на протеин по-малко от 1g/100g, подобно на ябълковия плод (не се счита за пълен източник на протеин) и незначително съдържание на мазнини.
Интензивният им цвят се дължи на съдържанието им на каротин (колкото по-жив е цветът на плодовете, толкова повече се съдържат), който поради антиоксидантния си ефект също играе важна роля в профилактиката на много заболявания.

Вишна	Череша	Праскова	Кайсии	Слива
Енергия	52 kcal/218 kJ	63 kcal/265 kJ	41kcal/172 kJ	48 kcal/202kJ	58 kcal/244 kJ
Въглехидрати	11 g	14 g	9 g	10,2 g	13,1 g
Протеин	0,8 g	0,8 g	0,7 g	0,9 g	0,7 g
Диетични фибри	4,2 g	2 g	3,2 g	3,6 g	5,7 g
Витамин Ц	10 mg	8 mg	7 mg	10 mg	6 mg
Калий	186 mg	174 mg	183 mg	226 mg	240 mg
Калций	31,3 mg	16,3 mg	5,7 mg	13,8 mg	16 mg

---