Фокача, пълнена със сирене Рецепти gastroABC

пълнена

Подготовка:

1. Поставете брашното в купа, добавете 5 супени лъжици олио, добра голяма щипка сол и ок. 8 супени лъжици студена вода. Тестото първо се разбърква добре в купата и след това се омесва допълнително върху дъската за разтягане, докато стане гладко и копринено. Може да се наложи да добавите още малко вода. Или - ако полепне по пръстите ни - малко брашно.

2. Увийте топката тесто в мазна хартия и прибл. Почиваме в кухнята 30 минути - хладилникът е твърде студен за него.

3. Междувременно можем да прищипваме листата босилек. Най-често те не са твърде мръсни, ако са, ние просто ги избърсваме с кухненска хартиена кърпа. Това слабо растение не понася много добре измиването. Нарязаното сирене (което може да бъде козе сирене) се смесва с босилека, нарязан на ивици.