Фокача от пилешко месо и пипер на скара - рецепти на масата

Съставки

  • 2 пилешки гърди без кости (250g/1/2 lb)
  • 75 мл (1/3 чаша) зехтин
  • 30 мл (2 супени лъжици) лимонов сок
  • 15 мл (1 супена лъжица) оцет
  • бяло вино
  • 15 мл (1 супена лъжица) ситно нарязан пресен босилек или 5 мл (1 ч. Л.) Сушен босилек
  • 1 скилидка чесън, обезмаслена
  • 2 мл (1/2 ч. Л.) Гореща горчица в стил дижон
  • 2 мл (1/2 ч.ч.) гранулирана захар
  • 2 червени чушки
  • х 30 см (16 х 12 инча), за да опитате прясно смлян пипер, за да опитате листа от босилек

Подготовка

Загрейте барбекюто на умерен огън.

фокача

Поставете пилето в херметична пластмасова торбичка.

В купа смесете зехтина, лимоновия сок, оцета, босилека, чесъна, горчицата, захарта и пипера.

Изсипете половината от тази смес върху пилето. Резервирайте другата половина. Изцедете въздуха от торбата, след което я затворете плътно.