Foie gras КАЛОРИИ
Резен от 40 грама ви носи:
Брой калории в мастния черен дроб
Съществуват три основни вида гъши дроб, които се произвеждат и консумират в Европа: гъша гъска, патица от мускус и патица от мулар. Преди насилственото хранене черният дроб съдържа сравнително малко мазнини, но след като бъде наситен, той става много енергичен, защото насилственото хранене причинява значително увеличение на мазнините, за сметка на протеините и водата. Следователно гъшият дроб е храна, богата на калории. Има приблизително 460 kcal на 100 g мастен черен дроб, с 6 g въглехидрати, 10 g протеин, 2 g наситени мастни киселини, 25 g мононенаситени мастни киселини, 5 g полиненаситени мастни киселини и значително съдържание на холестерол.
Силните страни на foie gras
Когато говорим за мастен черен дроб, обикновено свързваме с него образа на свръхенергичен продукт, прекалено мастен и вреден за здравето. Все пак гъшият дроб има интерес към здравето. Съдържа 25% мононенаситени мастни киселини, които защитават артериите. Също така е богат на желязо.
С умереност !
Освен това, гъшият дроб е вкусен. Той е изключителен спътник за начинаещите. Просто ще трябва да се консумира умерено, за да се избегне претоварване с калории. Тази храна ще бъде запазена за празнични времена като Коледа или Нова година. Имайте предвид, че мастният черен дроб наистина не се препоръчва за хора със затлъстяване или хора, които се хранят на диета и е забранен за хора с излишен холестерол.