ФОИ ГРАС (С КАЛВАДОС), ПРИГОТВЕН В МАСЛО - Ягода Силгота

ФОИ ГРАС (С КАЛВАДОС), ГОТВЕН В МАСЛО

ФОИ ГРАС (с калвадос), ГОТВЕН В МАСЛО

Всяка година приготвям моята фуа гра за Коледа, тази година имах удоволствието да мога да ги взема от приятел, който ще ги вземе директно в Герс, те са великолепни.

Промених режима на готвене, след като видях това видео тук, обикновено ги приготвям във варомата на Thermomix, исках да опитам този метод за сравнение.

Много съм доволен от готвенето, което е добре разпределено и установих, че гъшият дроб е доста твърд и почти не се е разтопил по време на готвене.

---