FODMAPs, захарите, отговорни за храносмилателните разстройства - Обсерватория за храни

храносмилателните

Все повече хора се оплакват от храносмилателни разстройства, които може да се дължат не на мляко или пшеница, а на FODMAP, ферментиращи захари, слабо усвоявани от храносмилателната система.

Нарастващ процент от населението се оплаква от храносмилателни разстройства, които могат да бъдат причинени от FODMAP, ферментиращи захари, слабо усвоявани от тънките черва.

FODMAP, въглехидрати с къса верига

FODMAPs означава Ферментира от бактерии на дебелото черво Олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиолс. На френски: олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли, които могат да се ферментират от чревната флора. Тези, които са въглехидрати с къса верига. Тези захари почти не се усвояват от тънките черва. Следователно те създават различни нарушения: разтягане на дебелото черво, образуване на газове (поради ферментация), с ключ към чревната болка и ускоряване на транзита.

Синдром на раздразнените черва

С FODMAP се отваря ново обяснение на храносмилателните заболявания. Често пациентите с този тип заболявания вярват, че са жертва на алергия или непоносимост към различни храни като мляко или глутен зърнени храни за хляб (свръхчувствителност към целиакия към глутен). Това е повече от страната на синдром на раздразнените черва и FODMAP, които трябва да се търсят за много от тях. Още през 2005 г. австралийски диетолог Сю Шепърд разработи диета за ограничаване на ферментируемите захари и облекчаване на симптомите.