FODMAP храни, които да се елиминират, за да спре болката в стомаха
Болки в стомаха, подуване на корема, запек, диария ... страдате ли от повтарящи се храносмилателни проблеми? Приемете диета без FODMAP може да ви помогне да успокоите тези заболявания и да изпуснете. И с добра причина, тази диета е в състояние да облекчи до 75% от храносмилателните симптоми при хора със синдром на раздразненото черво или хронично заболяване на червата. Но от какво се състои този метод за спестяване и преди всичко от какви храни да се избягва? Ние ви казваме всичко !
FODMAPs диета: какво е това ?
FODMAP представляват категория храни, богати на ферментиращи въглехидрати (къса верига) и захарни алкохоли, малко смилаеми за нашите черва. „Сред тези въглехидрати намираме например лактоза, фруктоза или дори полиоли“, уточнява Леа Зубирия, диетолог-диетолог и автор на Je mange sans FODMAPs (изд. Eyrolles).
Противно на това, което може би си мислите, не става въпрос само за ултрапреработени храни, като бисквитки и сладкиши: някои много здрави също са част от него, както ще видите на следващата страница.
Терминът сам по себе си е съкращение, което се разделя, както следва:
- Ферментиращо;
- Олигозахариди;
- Дизахариди;
- Монозахариди;
- И;
- Полиоли.
Храните, наречени „FODMAP“, не са вредни сами по себе си и храносмилането им не е проблем за много от нас. „Но те могат да бъдат причина за изтощителни симптоми в случаи на непоносимост при пациенти с синдром на раздразнените черва (SII) по-специално ”, обяснява специалистът. Следователно контролът върху тяхната консумация прави възможно облекчаването на чревните разстройства при тези индивиди.
Идея, която е покълнала в мозъка на д-р Сю Шепърд, австралийски диетолог с целиакия. През 1999 г. с екип от университета Monash тя демонстрира пряка връзка между тях стомашни болки хронична и консумацията на FODMAPs захари. Тогава това откритие беше потвърдено от поредица от проучвания и днес протоколът е световна справка в лечението на чревна свръхчувствителност.