FODMAP Diet Всичко, което трябва да знаете за програмата за отслабване

Диетата FODMAP първоначално е разработена, за да осигури подходящо лечение за пациенти с раздразнени черва. Той отдавна е получил световно внимание и признание и се е превърнал в често използвана диета. Всичко, което трябва да знаете за това, можете да разберете в статията.

Диетата FODMAP: Това е зад диетата

Австралийски диетолози разработиха диетата FODMAP като част от лечението на пациенти с раздразнени черва. Леченията бяха успешни, така че новата концепция бързо се разпространи по целия свят.

Терминът FODMAP означава първите букви от низ от думи: F.подлежащ на промяна-Олиго-Д.i-М.онозахариди-аnd-олиол. Всички тези думи се отнасят до ферментиращи въглехидрати и поливалентни захарни алкохоли от храни. Пример за това може да бъде сорбитолът.
Тези видове въглехидрати се съдържат в много храни, които ядем всеки ден и които не причиняват дискомфорт на повечето хора. Това включва различни видове плодове и зеленчуци, както и някои видове зърнени храни и повечето млечни продукти.
Съдържащите се вещества обаче не са добавени изкуствено към продуктите. Те се срещат естествено в продукта. Въглехидратите с къса верига всъщност са несмилаеми за хората. Следователно, те заобикалят абсорбцията в кръвния поток.
Вместо това тези специални видове въглехидрати се ферментират в ректума. Недостатък: Той произвежда водород. Това от своя страна се използва от въглехидратите като гориво. И точно тук възниква проблемът за чувствителните хора: В резултат на това те страдат от болезнени храносмилателни проблеми.
Освен това тези видове въглехидрати, известни в науката като FODMAP, имат осмотичен ефект. Те също така премахват водата от червата и по този начин не само насърчават болката, но и диарията за засегнатите.

Как действа диетата FODMAP

Диетата не трябва да се свързва тук с желанието за отслабване. По-скоро диетата FODMAP е свързана с действителното значение на думата диета, която произлиза от древногръцки и означава начин на живот или начин на живот. Става въпрос за правилната диета и начин на живот за засегнатите, които са чувствителни към FODMAP.

Предимно хората със симптоми на синдром на раздразнените черва използват тази конкретна форма на хранене. Това значително подобрява качеството им на живот, тъй като чрез избягване на определени храни те страдат по-малко от газове и диария.
Общата коремна болка и запек след епизодите на диария също намаляват. Това обикновено води до психологическа релаксация за засегнатите. Опасенията от храносмилателни проблеми отново изчезват, колкото по-дълго се спазва диетата.
В началото на диетата лекарят ще обясни кои храни имат високо съдържание на FODMAP. В продължение на няколко седмици пациентът трябва стриктно да избягва избрани храни.
След това лекарят ще се опита да разбере дали засегнатото лице реагира на определен FODMAP или на няколко. Най-честата причина за оплакване е лактозата. Но фруктозата също е един от повечето FODMAP.
Следователно диетата FODMAP не служи за дългосрочна диета, а по-скоро за да обясни причините за храносмилателните проблеми.
В края на диетата FODMAP някои храни са изключени или ограничени за засегнатото лице под лекарско наблюдение. Ако диагнозата е била успешна, което отнема няколко седмици и често се извършва в клиника по хранене, съответното лице получава обратно качество на живот обратно.

Засегнатите трябва да избягват тези храни

Олигозахаридите са въглехидрати, наречени полизахариди. Те са съставени от монозахариди, обикновената захар. Това обаче не се отнася само за продуктите от пшеница. Фрукто- и галакто-олигозахаридите също попадат в тази група засегнати храни.

Ржата и пшеницата, както и многобройните видове плодове и зеленчуци трябва да бъдат посочени като неподходящи храни. Те съдържат FODMAP. Някои етапи на производство и преработка обаче също влияят върху съдържанието на FODMAP в отделни храни.
Можете да намерите високо съдържание на FODMAP в леща, чесън и броколи, както и във всички продукти от пшеница, ечемик и ръж. Царевицата, просото, овесът, морковите, целината и киноата съдържат малко по-малко, поради което тези продукти също се считат за алтернативи на FODMAP.
Един от най-често срещаните представители на дизахаридите несъмнено е лактозата. Следователно нормалното мляко и продуктите от него трябва да бъдат изтрити от менюто като част от диетата. Извара, кисело мляко, крема сирене, кварк и рикота също са неподходящи за храна в продължение на много седмици.
Като алтернатива, засегнатите имат продукти с малко налични FODMAP. Те включват чедър, мляко без лактоза или пармезан.
Що се отнася до плодовете и зеленчуците, трябва да се избягват: ябълки, кайсии, манго, дини, фурми и смокини, както и череши и круши. Като алтернатива, след диетата можете да изберете неузрели банани, ревен и други. Може да се използва киви.
Освен това захарните алкохоли като сорбитол, манитол, малтитол и ксилитол не са подходящи като полиоли. Следователно трябва да обърнете внимание на съдържанието на подсладители и дъвки, както и на различни видове сиропи, като Агаве сироп, въздържайте се.

Храни, разрешени по време на диетата FODMAP

Докато изпълнявате диетата, определените зони за храна не са напълно изключени. Лекарите разчитат на по-нисък прием и алтернативи. Ориентацията към концепцията с ниско съдържание на въглехидрати предлага първата възможна диетична стратегия.

Тъй като храни като риба, яйца и месо обикновено се понасят добре от засегнатите, те често се използват по време на диетата.
Ядките са идеални като леки закуски между храненията, но също така семена и ядки видове фъстъци и макадамия като специални форми.
Що се отнася до млечните продукти, засегнатите трябва да изберат продукти без лактоза. Ако са избрани алтернативи на растителна основа, като овесено мляко, трябва да се уверите, че те не съдържат лактоза.
Продуктите без глутен са идеални за използване на зърнени храни, за подслаждане на продукти като трапезна захар или подобни, но без окончанието "-ol" в описанието на продукта.

Диетата не е подходяща за всички

Ако страдате от проблеми с раздразнените черва, диетата FODMAP може да е временна диета за облекчаване на симптомите и изясняване на причините. Намаляването на FODMAP може също да подобри симптомите при заболявания като болестта на Crohn.