FNL Десет добри причини да ядете месо
В настоящото издание на своята серия от публикации Greenfacts Групата за насърчаване на устойчивото земеделие изброи десет причини, поради които трябва да ядете месо.
The Група за подкрепа за устойчиво земеделие има в настоящия брой на поредицата им публикации Зелени факти Изброени десет причини, поради които трябва плът трябва да яде. „Искаме да покажем, че производството на месо и храни от животински произход в Германия се характеризира с високи изисквания към отговорното животновъдство и проследима верига от процеси“, каза управляващият директор на FNL д-р. Антон Краус. "Но ние също отговаряме на критики и предразсъдъци и отговаряме на въпроси, които често се обсъждат в обществото."
Хората по природа са „всеядни“. Това означава, че те трябва да консумират животинска храна в допълнение към храната на растителна основа. Месото осигурява висококачествени протеини, много желязо и витамини. Нашата годишна консумация на месо на глава от населението в момента е 89 кг, от които около 19 кг птици, 54 кг свинско и 13 кг говеждо месо.
Броят на животните не е определящ за тяхното хуманно отношение и за хуманното отношение към животните. Други неща са решаващи: способността да се държим по начин, подходящ за животните, липсата на жажда и глад и липсата на страх, страдание или болест. Повишаването на икономическата ефективност не означава автоматично влошаване на хуманното отношение към животните. Съвременното селско стопанство се подобрява непрекъснато през последните няколко десетилетия, като включва най-новите резултати от изследвания в интерес на животните.
Учените и практиците работят от десетилетия за подобряване на условията за отглеждане на селскостопански животни. Също така се полагат грижи животните да могат да изживеят естествения си поведенчески репертоар. Свине майките се отглеждат на групи или кравите в повечето случаи вече не са вързани. Само здрави, щадящи животните селскостопански животни могат да използват пълния си потенциал.
Само около 14% от протеиновите фуражи, консумирани в тази страна, идват от внос. Европа изнася зърно, а в замяна внася протеинови фуражи като соя от нововъзникващите страни. Соята е важен протеинов носител и по-голямата част от нея идва от традиционните производствени зони, в които се отглежда от десетилетия: САЩ, Аржентина и Бразилия. Домашните протеинови източници като рапица или бобови растения също допълват предложението за фуражи.
Аргументацията „плоча или корито“ пренебрегва факта, че поради естествените си свойства много земеделски площи могат да се използват само като пасище от преживни животни, а не за отглеждане на храна. Животните също често използват зърно, което не е подходящо за производство на висококачествена храна. Освен това има и странични продукти, например от рапица, които могат да се използват за човешко хранене (рапично масло), хранене (рапично брашно), а също и за производство на енергия.
Земеделските производители са обвързани със строги законови изисквания по отношение на контрола върху вредните емисии и вида на метода на отглеждане. Законът за хуманното отношение към животните, Наредбата за хуманното отношение към животните и хуманното отношение към животните или Наредбата за фуражите са само няколко примера за правната рамка, която е определена за собствениците на животни.
Производството и търговията с месо е проследим процес - от производството на фуражи за животни до селското стопанство, клането, разфасоването и преработката до търговията на дребно с храни. Немски тестови системи като "QS" интегрира всяка една стъпка в система за осигуряване на качеството. Качеството на процесите и продуктите са еднакво гарантирани в Германия.
От анкетираните 51 000 наследници на фермата през 2010 г., почти всички от тях са имали поне едно селскостопанско обучение. Това гарантира високо ниво на компетентност при оценка на хуманното отношение към животните. Тъй като фокусът на ежедневната работа във фермата е отговорността за хуманното отношение към животните.
Законите, които регулират преработката и търговията с месо, включват Закона за търговския клас или Кодекса за храните, потребителските стоки и фуражите.
От приблизително 300 000 земеделски стопанства в Германия 210 000 държат животни. Тъй като фермерите генерират три пети от годишния си оборот от 53 милиарда евро с това, отглеждането на животни е икономическият гръбнак на германското земеделие. Ако добавите продажбите на икономическия сектор нагоре и надолу по веригата, чрез цялата производствена верига за мляко, месо, яйца, вътрешна риба и мед се генерира обем от над 200 милиарда евро. Около 2,6 милиона души в Германия са заети в тази производствена верига заедно с търговците на дребно. (реклама)