Флориан Барбаро, готвач в Ере, ще бъде ли Топ готвач 2019

"Гответе по душа, атлетичен по дух, но преди всичко страстен", Ето как се определя 27-годишният Флориан Барбаро в профила си в Instagram. Неговият приятел и бъдещ партньор, Ромен Дерозие, управител на фитнес зала във Вал дьо Рой, го включи в състезанието. В началото те бяха повече от хиляда кандидати, продукцията избра 150 от тях за тестове за готвене, за да запази само 15, които дебютират пред камерите тази сряда. И тази вечер трима готвачи ще бъдат елиминирани. Флориан Барбаро разчита на своя войнски ум, за да стигне далеч в приключението, защото „да бъдеш в телевизията не е самоцел“, признава младият лидер.

бъде

Техническа, инстинктивна и доста женствена кухня

За това първо шоу Флориан ще готви риба, съставка, която особено харесва. Той възнамерява да подчертае своята техничност и, за да направи разликата, своята женственост, "различна чувствителност, дори при обездка, нещо по-фино, по-излъскано, по-фино, но с характер" обяснява младият готвач, който не може да каже повече за приготвеното ястие.

Любов към готвенето, която този, който е бил предназначен за футболна кариера, е придобил от майка си и бабите си.

Когато майка ми готвеше, помирисах всичко, отидох в саксиите "

И той пази вкусови спомени от детството си: гретен дауфинос на баба си по бащина линия, изключително да го слуша. Възможността този оригинален Grenoblois да напомни, че в сирената дофинос няма сирене "Това е, обяснява той, сякаш слагате пармезан върху карбонарата". От майка си той си спомня домашната каша, поръсена със сока на мергеса. Като какво, най-простите неща често са най-добрите.