Флекситарна полувегетарианска диета, но не само!
Хранителен скандал, замърсяване, малтретиране и страдание на животни. или финансови причини, от 80-те години насам консумацията на месо във Франция продължава да намалява.
В същото време предлагането на вегетариански продукти никога не е било по-голямо: био магазини, специални рафтове на супермаркети, развитие на био ресторанти и т.н.
Наскоро Ив Йего предлагаше вегетариански менюта в столовите.
Без да станат вегетарианци, все повече французи се обръщат към тях от време на време консумация на месо, говорим за флекситаризъм.
По този начин те се присъединяват към хранителните препоръки, които ни канят да ограничим консумацията на месо със скорост 2 или 3 пъти седмично.
Няма да ви кажа да забраните месото си, но да осъзнаете, че би било добре да го ядете умерено и съм всеяден.
Флекситарен или полу-вегетариански е неологизъм, създаден от Марк Битман, известен американски колумнист през 2004 г.
Много е просто, флекситарен или флекситарен са термини за определяне на човек, който променя диетата си или диетата си, в зависимост от обстоятелствата.
Да вземем пример:
Флекситаристът ще яде вегетарианско или веганско, но понякога ще яде месо, ако вечеря с приятели или семейство. Това е флекситаризмът.
Флекситаристът е всеяд !
Идеята е да се яде по-малко месо.
Месата, участващи във флекситаризма, са същите като за вегетарианците, засяга се всички видове месо: бяло, червено и птиче месо.
В нашите общества нямаме проблем с протеиновия дефицит.
Сега, когато растителните протеини вече не се възприемат като подбелтъци, е важно да промените приема на растителни протеини, тъй като те осигуряват всички основни аминокиселини.
През 2050 г. ще бъдем 9 милиарда на земята срещу 6,5 милиарда днес и следователно съвсем логично взривът на хранителни нужди ще бъде несъвместим с консумацията на месо, както го познаваме днес.
Следвайте този видеорепортаж от INRA за разработване на храни на растителна основа, гарантиращи хранителни качества, еквивалентни на месото:
Във Франция се върнахме от консумацията на червено месо, може би в резултат на скандала с лудите крави, но и от осъзнаването на много хора, че е важно да променяте диетата си: