Fleischschnacka или охлюви с месо рецепта

Рецепта за домашно ястие от La cuisine de Fanie

Време за приготвяне: 30 минути

Време за готвене: 30 минути

Трудност: Лесно

Съставки (8 души):

350 г варено месо пот-о-фе
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 супена лъжица магданоз
1 обезмаслено кубче или кубче
10мл рислинг
1/4 чаена лъжичка мащерка
1/2 кутия цели парижки гъби
500 мл вода
50гр масло

Тесто:
250г брашно
2 яйца
60 мл вода
4g сол
1 чаена лъжичка бял оцет

Подготовка:

• Тесто:
• Поставете брашното, солта, оцета и яйцата в купата на кухненския робот
  
• Поставете листа и започнете месенето, със средна скорост, изливайте във водата постепенно
  
• Спрете веднага щом тестото образува топка
  
• Извадете с рог и оформете топка
  
• Филмирайте и поставете в хладилника за 2 часа
  

• Шега разговор:
• Накълцайте лука и чесъна
  
• Смесете всички съставки и подправете
  
• Разбърква се в продължение на няколко минути (термомикс: 10 секунди скорост 5), като се внимава да се запази малко текстура
  
• Резервирайте в хладилника
  

---