Флактозна малабсорбция Какво да ядем и за какво да внимаваме
Диагнозата Флактозна малабсорбция оставя много засегнати на загуба. Докато ако имате алергии или непоносимост към млечни протеини, лактоза, ядки и др., Ще разберете сравнително бързо, какво можете да ядете, това не е толкова лесно с фруктозата. Съотношението на фруктоза, сорбитол и глюкоза също играе роля за поносимостта. MeinAllergiePortal говори с дипломант Oec за това как да следим фруктозната малабсорбция. трофей. Дагмар Болген, одобрен от държавата диетолог и терапевт по алергологично хранене в Хановер.
Г-жо Болген, има лесен начин да решите какво да ядете и какво да не ядете, когато имате фруктозна малабсорбция?
Да и не - това, което е полезно за пациента, е позволено, няма специални забрани - освен в така наречената фаза на изчакване - за облекчаване на симптомите. Но начинът да разпознаем какво може и какво не може да понесе засегнатият човек често не е лесен. От една страна, това се дължи на променящата се ситуация за засегнатите, но в много случаи и на храните, които се консумират заедно с другите храни. Освен това всеки пациент има своя индивидуална граница на поносимост, която също може да варира в зависимост от ситуацията на засегнатото лице.
За засегнатите е важно те - поне в безсимптомни фази - многократно да предлагат на тялото фруктоза до нейната граница на толерантност и да не се опитват да избягват фруктозата изцяло, тъй като за по-дълъг период от време това означава, че засегнатото лице може да понася все по-малки количества фруктоза.
Как можете да разберете кои храни можете да понасяте в случай на фруктозна малабсорбция?
За да се постигне бързо облекчаване на симптомите, на пациентите обикновено се препоръчва план от 3 стъпки. Първият етап е с ниско съдържание на фруктоза, но обикновено също с ниско съдържание на сорбитол, ниско съдържание на лактоза и малко газове. През този така наречен „период на изчакване“ се консумират само храни, които не причиняват никакви симптоми. По време на тази фаза също трябва да се избягват храни, които причиняват коремна болка, газове или диария. Важно е тази първа фаза да не се поддържа за по-дълго от 2 до максимум 4 седмици, така че тялото да не свикне с твърде малко фруктоза и по този начин толерантността към фруктоза би станала още по-малка.
Вторият етап - така наречената тестова фаза - започва, когато пациентът е значително по-добре. В тази фаза пациентът постепенно опитва колко и кои храни може да понася без никакви симптоми. Към този момент умелото съчетаване на храни и познаването на съдържанието на фруктоза вече са ценни. След няколко седмици пациентът ще озвучи индивидуалната си граница на поносимост. Опитен диетолог може да предостави ценни съвети за преработване на рецепти, за да ги направи по-смилаеми.
В случай на фруктозна малабсорбция се препоръчва да се комбинират храни, съдържащи фруктоза, с храни, съдържащи мазнини и протеини. Защо фруктозата става толкова поносима? В коя доза и в какво съотношение можете след това да консумирате фруктоза?
Големи количества плодова захар (фруктоза) причиняват симптоми като коремна болка, газове или диария при много хора. Например, много хора реагират на голяма порция ананас с газове или диария, без да страдат веднага от фруктозна малабсорбция. Само в случай на ясни симптоми от консумирано количество по-малко от 25 g фруктоза се говори за фруктозна малабсорбция.
Сега е известно, че пациентите с фруктозна малабсорбция могат значително да намалят симптомите, ако умело комбинират различни съставки в рамките на хранене. Мазнините и протеините увеличават времето, в което храната остава в стомаха, т.е. погълнатите захари достигат тънките черва в значително по-малки количества за по-дълъг период от време. По този начин оставащите капацитети на транспортьорите на захар в червата могат да бъдат по-добре използвани.
Пример от сезона: пресните ягоди от полето могат да се понасят много по-добре като храна от кварки, отколкото без богати на протеини другари. Правилната комбинация от цяло хранене може да гарантира, че храните, съдържащи фруктоза, се понасят по-добре. Но точната сума е индивидуална.
Съотношението на фруктоза и глюкоза играе роля в поносимостта на фруктоза. Какви са взаимовръзките и какви критерии трябва да се използват при избора на храна? Каква е идеалната връзка?
Точно така, фруктозата се понася много по-добре, ако се консумира в балансирано съотношение към глюкозата (гроздова захар). Глюкозата помага като транспортер в тънките черва. Съотношението на фруктоза към глюкоза обикновено казва нещо за толерантността. Плодовете с фруктоза: съотношение глюкоза по-голямо от 1, като ябълки или круши, са по-склонни да причинят проблеми, отколкото плодовете със съотношение по-малко от 1.
Съотношението фруктоза: глюкоза по-малко от 1 е полезно за пациенти с фруктозна малабсорбция. Това естествено е случаят с някои плодове; бананите, например, естествено имат балансирано съотношение фруктоза към глюкоза. Но можете също да използвате трик и да вземете парче глюкоза в допълнение към съдържащото фруктоза хранене, което значително подобрява абсорбцията на фруктоза в горната част на дебелото черво.
Сорбитолът - както впрочем всички захарни алкохоли - може да доведе до болки в стомаха, метеоризъм и диария в по-големи количества, но това важи и за здрави хора. По-специално в случая на сорбитол е показано, че той влошава усвояването на фруктоза в тънките черва. Пациентите с фруктозна малабсорбция трябва - поне през първата абстиненционна фаза - да избягват сорбитол и други захарни алкохоли като ксилитол, манитол, изомалтитол, малтитол или лактитол, както и газове и газирани храни.