Физикохимична теория на кариеса, Терапевтична стоматология
Физикохимична теория на кариеса. През 1928 г. Д. А. Ентин излага теорията за кариеса, основана на подробно проучване на физичните и химичните свойства на слюнката и зъбите. Той вярваше, че зъбните тъкани са биологична полупропусклива мембрана, през която могат да преминат осмотични течения поради разликата в осмотичното налягане на двете среди около зъба - кръв и слюнка. Обикновено при благоприятна връзка между зъба и тези среди осмотичните течения имат центробежна посока и осигуряват нормални условия за подаване на дентин и емайл, като същевременно предотвратяват влиянието на неблагоприятни външни фактори върху него. При определени условия центробежната посока на осмотичните течения е отслабена и понякога те, напротив, могат да придобият центростремителна посока (от повърхността на зъба към пулпата), което води до нарушаване на храненето на емайла и улеснява ефект на външни вредни агенти върху него.
DA Entin вярва, че различни метаболитни нарушения и предимно минерални, променят състава на средата на устната кухина, което може да причини подуване или набръчкване на колоиди от органичната основа на емайла и по този начин да промени пропускливостта му. В този случай големината и знакът на електрическия заряд както на самия емайл, така и на микроорганизмите се променят, в резултат на което се променя не само силата, но и посоката на електроосмотичните токове в твърдите тъкани на зъба. Последното обстоятелство допринася за задържането на микроорганизми на повърхността на зъба и проникването им в дълбините на емайла.