Физалис зеленчук

Зеленчукът от физалис е едногодишно растение от семейство Solanaceae, близък роднина на домати, но по-устойчив на болести и вредители, дори на такова заболяване като късна болест. По-малко е придирчив към условията на отглеждане.

Сортове Физалис

Всички съществуващи сортове физалис могат да бъдат разделени на две основни групи: растителен физалис и ягодоплодни. Видове горски плодове - физалис от южноамерикански произход, те включват физалис перуански и ягоди. Едногодишни растения, самоопрашващи се.

Перуански физалис - висок с томентозни листа, доста взискателен за топлина, късно узряващ, добивите могат да се получат, започвайки от горската степ на юг. Плодовете са кисело-сладки, кехлибарен цвят, с тегло от 7 до 12 g.

Ягодовият физалис или носът цариградско грозде е по-рано зреещ от перуанския. Може да се отглежда както в черноземната зона, така и в нечерна земя.

Плодовете на перуанския и ягодов физалис се консумират пресни, сушат се и се използват като стафиди в пудинги, компоти, от тях се прави сладко, правят сладкиши.

Втората група е физалис от мексикански произход, това са зеленчукови видове. Местните жители наричат тази култура „tomatil“ и „milomat“, т.е. Мексикански домат. За да не объркаме тези растения с домати или домати, принадлежащи към друг ботанически род, имаме удоволствието да наречем тази група мексикански физалис. Включените в него растения са едногодишни, кръстосано опрашвани, техните големи, ароматни цветя лесно се посещават от пчелите.

Сред тях има високи (повече от 1 м), но има и ниски, разположени на земята. Плодове от жълт, зелен до лилав цвят, различни форми и тегло (от 30 до 70 g). Разширяващите се капаци ги прилепват плътно и ги предпазват от много вредители, болести, до известна степен ги предпазват от ниски температури. Като цяло мексиканските физали са по-продуктивни и по-малко взискателни към топлината от физалисите от южноамерикански произход. Те се чувстват добре в северните райони на нечерноземния регион.