Фитохормони

фитохормони

ФИТО ХОРМОНИ, размисли върху ползата - риск

В момента има истинска лудост за фитохормоните.

Оправдано ли е ?
Има ли реална полза за здравето ?
Познаваме ли страничните ефекти ?

Преамбюл

Хормоналните свойства на някои растения са известни отдавна. Откритието им е свързано най-вече с появата на странични ефекти при хора и животни.

Например, повишена честота на спонтанни аборти е отбелязана при австралийските овце, консумиращи детелина, богата на фитоестрогени.

Терминът фитоестрогени обозначава хранителни вещества от растителен произход, способни да се свързват с естрогенните рецептори. Тези продукти имат променлива активност в зависимост от тяхната концентрация, собствените нива на половия стероиден хормон и съответния целеви орган.

Някои от наблюдаваните ефекти биха преминали по друг път, независим от естрогенните рецептори. Интересът, проявен към тях, идва от различни епидемиологични проучвания, подчертаващи неравенството между азиатските популации, консумиращи соя, и западните популации по отношение на появата на някои видове рак и сърдечно-съдови патологии. Три основни семейства фитохормони:

  • The ИЗОФЛАВОНИ, присъства в някои бобови растения: соя, леща, грах и др.
  • The ЛИНИИ, се съдържа в ленени семена, трици, ръж, елда, просо, соя, овес и ечемик.
  • The КУМСТРАНИ, присъства в люцерна.