Фитнес експертът Патрик ХЕЙЗМАН на 400 Кали-Кумпел и в интервюто OsthessenNews
Темата за здравето става все по-важна за компаниите. Такъв е случаят и с Kali + Salz в Neuhof (квартал Fulda). Колко важно е здравето на служителите му за производителя на торове, се показа по време на работна среща на завода в Нойхоф-Елерс в читалището на поташната общност. Управителният и работният съвет поканиха Patric Heizmann от Хамбург да предостави на работната сила подробна информация по темите за здравето, храненето и спорта. Хайцман изнесе своята 171-ва лекция тази година пред почти 400 служители на Кали.
Здравето става все по-важно
Цифрите са шокиращи. Както определи Федералната статистическа служба, 49 процента от възрастното население имат твърде много килограми. 15 процента от мъжете и 12 процента от жените са с наднормено тегло. Три процента от населението страда от затлъстяване. И проблемът с наднорменото тегло продължава да се увеличава, защото едно на всеки четири деца вече е с наднормено тегло, а 2,4 процента от децата са изключително затлъстели.
Хранителната революция
В същото време броят на диетите, книгите и чудотворните лекарства, които могат да бъдат предотвратени, също се увеличава. „Попитайте десет експерти по хранене и ще получите осем различни мнения по въпроса за храненето“, казва експертът по хранене Патрик Хайзман. Личният треньор, докаран като експерт от шейх в Дубай, критикува управляващата диета мания.
„В днешно време със сигурност е по-важно от всякога да се грижиш за здравето и фигурата си, но мнозина се възползват само от тежкото положение на наднорменото тегло, без наистина да помагат.“ Хайцман обясни, че почти всички диети имат йо-йо ефект защото те не разглеждат основното функциониране на човека. Хората са се развили в продължение на милиони години и са се адаптирали към своите източници на храна. Той е разработил свои собствени програми за контрол и спешни случаи, които не могат да бъдат изключени по време на диета. В продължение на много години Heizmann се занимава с голямо разнообразие от диетични теории и хранителни принципи. Неговите знания, които той също е предал на безброй обучители и консултанти на специализирани конгреси, сега са публикувани за първи път в аудио книга. В заключение личният треньор посочи, че дори перфектното хранене само по себе си никога не би довело до загуба на тегло, ако движението и психическото равновесие също не бяха взети под внимание.
Интервю с експерта по хранене и фитнес Патрик Хайзман
НА: Г-н Хайцман, светът се нуждае от друга хранителна концепция?
Хайцман: Светът се нуждае от хранителна концепция, която да бъде веднага разбираема и лесна за изпълнение. Повечето програми за здравословно хранене са сложни за използване и не обясняват по разбираем начин какво влияние имат някои храни върху метаболитните процеси в организма - съществена предпоставка за изпълнение на дадените препоръки.
Концептуално моята хранителна програма се основава на научните изследвания на праисторическите изследователи, които се занимават с „хранителната програма“ на човешката генетика. Хората имат неправилна диета от около 50 години. А именно оттогава определени храни като готови ястия и бързи храни стават достъпни в големи количества. Въз основа на знанията за това как е изглеждала подходяща за даден вид диета някога, аз разработих концепция, която е лесна за интегриране на всеки в личното им ежедневие. Хранителният план е съставен от четири групи храни с различно тегло.
НА: Защо мислите, че толкова много хора се хранят неправилно?
Хайцман: Невежеството, примирението поради объркващия набор от хранителни програми и желанието за бърз успех водят до вредно хранително поведение. В нашето общество приемът на храна често трябва да бъде бърз, което води до загуба на известна култура на хранене. Много хора - поради липса на време или незнание - ядат само два пъти на ден, но след това в големи количества, което не отговаря на еволюционните насоки на хората. Неправилното хранително поведение винаги води до разочарование в средносрочен план. Включвам и диети например. Тук влиза в действие това, което наричам принцип на радост/болка: Човек се опитва да постигне радост и да избегне болката. Този принцип на действие е генетично обусловен и контролира нашата мотивация. Диетите първоначално са радост заради мотивацията да отслабнете първоначално. По-късно обаче болка, която се изразява чрез лишения, глад и евентуално подновяване на наддаването на тегло. Следователно диетата обикновено не носи желания дългосрочен успех.
НА: По какво вашата хранителна концепция се различава от другите, какво е особено?
Хайцман: Някои важни характеристики, които заедно съставляват холистична програма, отличават моята концепция от останалите: Първо, вече споменатата подходяща за видовете диета, която освен плодове и зеленчуци осигурява много протеини и по-малко въглехидрати за оптимално снабдяване с хранителни вещества. Второ, използвам визуален език, който улеснява запазването на научените знания и при необходимост да ги извикам отново. Например, сравнявам въглехидратите с лесно запалима хартия, докато мазнината е символизирана от трудно изгарящи брикети. И това има решаващ ефект за успешното изгаряне на телесните мазнини. Също така е важно да „препрограмирате“ поетапно хранителното поведение, тоест бавната промяна, която се извършва в главата и се затвърждава чрез повторение.
НА: Дайте специални диетични препоръки за любители спортисти?
Хайцман: Тук е особено важно да се обърне внимание на диетата, за да се постигне оптимален тренировъчен ефект и да се снабди тялото с достатъчно протеини. Времето за прием на храна също е особено важно за спортистите: например, богата на протеини храна трябва да се яде около 90 минути преди започване на тренировката и много скоро след тренировка. Консумацията на въглехидрати (бързо изгаряща хартия) преди и след спортни занимания значително предотвратява желаното изгаряне на мазнини (бавно изгарящи брикети).
НА: Както знаем, духът е готов, но плътта е слаба. Включва ли вашата програма и стратегии, които улесняват прилагането на новозаучените знания?
Хайцман: Добрите стратегии за прилагане на нов начин на хранене са много важни. За да разбера как нашето поведение се контролира от главата, първо обяснявам програмирането на хранителното поведение в мозъка и как то може да се използва. Препоръчвам бавната промяна в рамките на 24 седмици, през която още един ден се яде „перфектно“ на всеки няколко седмици според новата хранителна програма. Ефектът на обучение възниква чрез повторението; Бавната промяна не позволява да възникне чувство за безбрачие - важна предпоставка промяната в хранителното поведение да бъде устойчива.
НА: За кого точно е предназначена хранителната концепция? Подходящ ли е за всички?
Хайцман: Моята хранителна концепция е подходяща за всеки, който иска да оптимизира диетата си, но не знае как да го направи. Също така се обръщам към хората, които искат да отслабнат, без да гладуват, с моите препоръки. Защото не е важно да ядете възможно най-малко, а по-скоро да ядете правилното нещо.
НА: Благодаря ви за интервюто.
В края на двучасовата лекция служителите в завода в Нойхоф-Елерс от Кали и Залц бяха абсолютно възхитени. За някои веднага стана ясно, че трябва да се промени нещо в хранителните им навици. Не за една нощ, а постепенно. Публиката взе съобщението със себе си вкъщи: „Не всичко, което изглежда здравословно, е здравословно. И когато спортуваш, правиш го правилно и с удоволствие. “С това Патрик Хайцман, който водеше лекцията много ясно и с много хумор, беше постигнал целта си. (Кристиан П. Щатфелд) +++