Фитнес диета Отслабнете трайно, пътят към здравето на мечтаната фигура

Актуализирано: 3/17/09 - 11:35 ч

отслабнете

Богат утешител за душата: ябълка за малко глад.

Всеки от нас има това чувство. Всеки ден! Многократни! глад.

Експертът по хранене професор Фолкер Шусдзяра обяснява какво се случва в тялото ни, когато стомахът ръмжи и мозъкът жадува за храна. Постоянните възходи и падения на гладни или сити са измислени от природата, за да регулират приема на храна. За да бъде сит, това зависи почти изключително от количеството храна, а не от енергийното съдържание на храната. Ние сме също толкова пълни с 300 грама зеленчуци, колкото със същото количество шницел - само че този шницел естествено има много повече калории.
Колкото повече ядем, толкова повече стомахът се пълни - стомашната стена се разширява. „Това разтягане стимулира блуждаещия нерв. Това е свързващият път между стомашно-чревния тракт и мозъка и предава стречинг стимула “, обяснява проф. Шусдзяра. В хипоталамуса, област на диенцефалона, се отделят пратеници, които ни сигнализират, че сме сити.

Не надхвърляме границата на изтощение. Подобно на стомаха, пълнотата е много гъвкав термин.
„Природата не е измислила ситост, за да ни предпази от наднормено тегло, а по-скоро, за да може храната да се усвоява правилно“, обяснява проф. Шусдзяра. Винаги очакваме, че чувството за ситост ще ни уведоми, когато сме консумирали достатъчно калории. Но за съжаление тялото не ни предупреждава за наднормено тегло. „През последните пет милиона години на човешкото развитие това би означавало, че ще сме изчезнали“, казва проф. Шусдзяра. „Хранителните доставки винаги бяха несигурни. Хората никога не са знаели дали ще имат достатъчно храна за утре. Следователно беше важно тялото да може да поеме колкото се може повече храна, ако беше на разположение. Излишната енергия се съхранява в мастната тъкан - за лоши времена. "

Лошите времена за намаляване на мастните резерви днес най-вече липсват. „Съвременното преяждане идва от факта, че можем да ядем, когато пожелаем“, казва проф. Шусдзяра. Генетичното предразположение едва ли играе роля. „Затлъстяването е болест на цивилизацията, причинена от постоянния излишък на храна. Болести като недостиг на лептин, който намалява чувството за ситост, са много редки. Само десетина души по света са засегнати. “Дори увеличаването на теглото поради недостатъчно активна щитовидна жлеза днес е практически без значение, тъй като това заболяване обикновено се разпознава рано и се лекува добре.
Единственият генетичен компонент: основният метаболизъм, т.е.калориите, които тялото консумира през деня в покой, варира значително от човек на човек. Средно той е около 1700 килокалории, но може да варира от 800 до 3700 ккал. „800 килокалории е наистина много малко“, казва проф. Шусдиара. "Бедният пациент просто трябва да погледне храната и вече наддава."