Fish massalé Creole рецептата Fish massalé Creole Foodette
Насочете се към слънцето на Реюнион с тази рецепта с горещи и пикантни вкусове благодарение на смес от домати, подправки от Nomie и пресен джинджифил, всички придружени от ориз с аромат на кардамон.
В момента тази рецепта не е в менюто !
За да разберете кога можете да го поръчате отново, научете повече за Foodette и вижте наличните в момента рецепти, отидете тук !
Моята количка за пазаруване
- 250 г филе от бяла риба
- 160 г ориз Камарг
- 400 г белени домати
- 100 г лук
- 15 г пресен джинджифил
- 5 шушулки кардамон
- 1 супена лъжица подправки massalé
- 1 скилидка чесън
Моят килер
- Сол пипер
- Масло (за предпочитане неутрално - рапично, слънчогледово или гроздово семе)
На масата !
Моите прибори
- Фина ренде
- Тенджера + капак
- Тиган
Моята изба
Нападаме ?
Джинджифил време ! - Използвайте чаена лъжичка, за да обелите джинджифила !
По пътя към Re-onion # 1 - Обелете и нарежетелук на тънки ивици. Обелете джинджифил и го настържете на ситно (изхвърлете жилавите части). Леко смачкайте скилидка чесън на плота си, като го натиснете с дланта на ръката си (просто искате да го пуснете, докато го държите цял!).
По пътя към Re-onion # 2 - Загрейте тенджера на слаб огън със струйка отзехтин. След като е горещо, пуснете го половината ленти лук (запазете останалото за ориза), масале подправки и задушете 2-3 минути. След това добавете: белени домати и сокът им, на скилидка чесън, на настърган джинджифил и малко сол. С помощта на шпатула намачкайте добре доматите. Смесете и гответе, покрито, на умерен огън за 10 минути. приблизително, като се разбърква от време на време.