Fish House, рибен ресторант с хърватска кухня - оценка на възстановяването

Fish House спечели състезанието за най-добра риба в Букурещ през 2018 и 2019 година

house
Сега виждам, че тук не написах изрично, че Fish House са победители в състезанието Food Restocracy Top 2018 и състезанието Food Restocracy Top 2019 в категорията „риба“. Правя го сега, плюс информацията, че съм ги посещавал няколко пъти от последното класиране и че всички те са същите, както описах преди година, може би с малка промяна в околната среда, но не и съществена. Ризото, по-специално, ме впечатли при последното ми посещение при тях и особено при сепията. Доста високи цени. (GB - декември 2018 г., декември 2019 г.)

Един от референтните рибни ресторанти в Букурещ

Върнах се във Fish House, защото някои хора ми казаха, че първоначалната оценка изглежда твърде ниска и че според тях Fish House ще бъде един от най-добрите рибни ресторанти в Букурещ. Намерих го малко променен, не прекалено, но сега изглежда малко по-добре подреден.

Ядох рибена супа, севиче (произнася се "севис"), октопод и скариди, всичко хубаво, при условие че не се прави в ресторант, преструвайки се, че слага нечисти скариди в сос. Можете да ги оставите нечисти, когато не се смесват с друга храна, но непрекъснато ровете в соса, така че там да не останат люспи, или, още по-лошо, да ги търсите, да не ги намирате, но установите, че току-що сте погълнали един, той е само за квартални ресторанти.

Добро обслужване, както миналия път. Няколко клиенти, не много, не малко.

Fish House е един от референтните рибни ресторанти в Букурещ, те също бяха записани в нашата годишна оценка, не бих се изненадал да спечеля, с малко късмет ... (GB - декември 2017 г.)

Първият хърватски ресторант, който срещнах в Букурещ

Fish House е ресторантът на двама млади хървати, единият от които, шеф Зоран Савич, е работил и в други ресторанти в Букурещ. След това в бившия Аквариум той замина със сърбина, който управляваше известния ресторант, когато се преместиха на площад Флореаска. Там не им вървеше добре, иначе щяха да се разделят по други причини и хърватинът реши да отнеме живота си и да отвори свой ресторант. Първоначално това беше написано на тяхната компания Fish House от Zaitoone, но сега Zaitoone го няма. Хърватинът ми обясни, че първоначално много са му помогнали арабите от Зайтоун, но сега той се справя сам.

Fish House заема ъгъла на блок ... (прочетете всички)

Кухнята на шеф Зоран Савич