Финландската малка градина и нейният крал е ревен - Здравейте унгарци!
и ревен
Ревенът не е лист. Ревенът е евтин, голям и годен за консумация. Растение, което има култ във Финландия. През лятото и особено в началото на лятото (което във Финландия вече е края на лятото, хаха) получавате бонбони всяка седмица от това кисело горчиво (Poligonaceae): пай и други сладкиши, компот и изсипване, само за да назовем само няколко. Ако ви свърши пресният ревен, все още можете да изберете кисело мляко от ягода и ревен в магазина. Тук основата са литрите кисело мляко. Когато повече от един човек консумира кисело мляко в домакинството, по-добре е да използвате литров пакет с капачка с винт.
Един ревен от ревен (Снимка: www.valio.fi)
И аз имам ревен. Намирам минута безмълвно внимание, че градушката от ясното небе със сигурност ще разбие нежните разсад в малката ми градина. Сбогувам се с цъфналите ягоди, малкия лук, картофите, които просто показват листата си, поникналия спанак и конския боб с тежко сърце. В градината ми има само едно растение, за което знам, че може да издържи на леда: ревен, който вече е с човешки ръст, силен и измамен. Ледът може да пробие листата, но няма да навреди на сочното стъбло. Тъй като ревенът се чувства добре на север: както в Хелзинки, така и много по-на север, гневни зелени храсти провъзгласяват, че лятото най-накрая е тук, а заедно с него и сезонът на краставичния ревен.
Какво прави един финландец с ревен? Тя готви/пече пайове и лук, или ги замразява и не ги гледа чак през следващото лято. Тъй като това е лятна храна, не е обичайно да се яде ревен през есента. А финландецът не обича да живее нередовно.