Фина настройка на храносмилането - Lifestyle Navigator
Автор: д-р. Мариан Немет Дата на влизане
Има съвети за храненето, за които се смята, че са гравирани в камък, които са се впили толкова дълбоко в нас, че дори нямаме нищо против да поставим под въпрос тяхната истина. Единият е, че трябва да ядем колкото се може повече зеленчуци и плодове за нашето здраве. Да, но каква може да е причината, който всеки, който се храни съзнателно и спазва това правило, продължава да се бори с горчивите храносмилателни проблеми в живота си: подуване на корема, спазми, коремни оплаквания.
Може би сте се запознали FODMAP от съкращението за ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и (и) полиоли (захарни алкохоли). Ферментиращият, т.е. ферментиращи въглехидратитова е за.
Ферментиращите въглехидрати ферментират в тънките черва и дебелото черво поради техните абсорбционни нарушения и причиняват подуване на корема, спазми, диария или запек и дискомфорт в корема.
Въпреки факта, че едва наскоро започнахме да говорим за непоносимост и чувствителност към FODMAP, те изследват в Австралия от 70-те години на миналия век.
Ако имате проблеми с храносмилането с неизвестен произход, подуване на корема или някакво чревно заболяване (като синдром на раздразненото черво или синдром на замърсено тънко черво), е добре да се опитате да подобрите състоянието си, като избягвате храни с високо съдържание на FODMAP.
Ако сте подложени на продължителен хроничен стрес, това все още може да помогне, тъй като стресовото състояние влошава храносмилането.
Какви храни са включени тук?
Следните храни са скрити във всяка група на прилагателното:
Олигозахариди
Фруктани: пшеница, лук, ерусалимски артишок
Галактани: зеле, бобови растения
Глюкани: пшеница
Устойчиви нишестета: пшеница, ориз, царевица, бобови растения, банани, кестени
Инулин: Артишок от ерусалим, цикория, лук
Дизахариди
Захароза (захар от цвекло): сладкиши, готови ястия
Лактоза: мляко, сирена, сирене, млечни продукти
Малтоза: хранителни продукти
Монозахариди
Фруктоза: рафинирани, сладки плодове, сушени, захаросани плодове, конфитюри, хранителни продукти
Глюкоза (глюкоза)
ИСКАТЕ ДА НАМЕРИТЕ ИДЕАЛНАТА ХРАНА ЗА ВАШЕТО ТЯЛО БЕЗ САМОЗЛАТО?
Събрах един БЕЗПЛАТНО РЪКОВОДСТВО, с които също можете да приведете тялото си в най-добра форма!
+ Ще добавя Имам и рецепти със снимки, така че не е нужно да експериментирате дълги месеци!
Полиоли (захарни алкохоли)
Ксилитол, манитол, малтитол, сорбитол: хранителни продукти, палео сладкиши
Тази тема също доказва, че не съществува универсално правило за хранене. Без значение колко здравословно е, обикновено това е нещо, което поради особеностите на функционирането на тялото ви или поради заболяване или чувствителност,.
Опитайте се да видите дали подобрява вашето благосъстояние или намалява храносмилателните ви проблеми, ако вземете предвид съдържанието на FODMAP в храните. Пропуснете храни с високо съдържание на ферментиращи въглехидрати от храната си за няколко седмици.
В списъка има много здравословни храни. Ако състоянието ви се подобри, не бива да прогонвате тези храни завинаги, а по-скоро експериментирайте с количеството, честотата на консумация, която вече е проблем.
Можете също да изтеглите Fodmap от тази страница. Натисни тук!
Храни с високо съдържание на ферментиращи въглехидрати:
- Зеленчуци: артишок, сурово зеле, чесън, лук, червен лук, топинамбур, бамя, нахут, леща, захарен грах, радичио, доматени сосове
- Плодове: ябълки, череши, сушени плодове, грозде, манго, нектарини, праскови
- Зърнени култури: пшеница, ръж, ечемик
- Ядки и семена: шам-фъстъци, бадеми, кашу, лешници, фъстъци
- Млечни продукти: мляко, сметана, кисело мляко, кефир, извара, пресни сирена, крема сирена
- Протеини: всичко от галета, сосове, сосове, растителни масла, чушки и подправки
- Мазнини: хидрогенирани масла, превръзки за салати, сосове, съдържащи млечни продукти
- Сладки: конфитюри, пудинги, царевичен сироп, сироп от агава, сироп от фурми, ксилитол, еритритол, подсладители, изкуствени подсладители
- Подправки: добавки от цикория, лук и чесън, консерванти, хранителни добавки, подобрители на вкуса, оцветители
- Напитки и алкохоли: сода, газирана вода, газирани напитки, сокове, сладко вино, бира