Фин крем спанак - рецепта

Удобства вегетариански

Гарнитура от меню

Регион по целия свят

съставки

Порции: 4

• 450 г спанак (замразен)
• 1 глава лук
• 1 скилидка чесън
• 25 г брашно
• 400 мл мляко
• 1/2 кубче зеленчукова супа
• сол
• пипер
• индийско орехче
• сос Уорчестър
• 50 г бита сметана

Тематични светове

Спонсориран от

подготовка

1. За да размразите замразения спанак, извадете го от опаковката и го поставете в чиния.
2. Обелете лука и го нарежете на кубчета. Обелете скилидката чесън и я натиснете в накълцания лук.
3. Препечете брашното в не твърде малка тенджера без мазнина за 2 минути. Добавете ситно нарязания лук и чесън и печете за 1 минута. След това го оставете настрана за момент.
4. Изсипете студеното мляко наведнъж и разбъркайте до гладкост с бъркалка. Задушете млечния сос на слаб огън за около 5 минути на ниска температура при непрекъснато бъркане с дървена лъжица, подправка със сол, черен пипер, кубчета супа и индийско орехче. Сосът ще бъде много плътен!
5. Поставете спанака, който все още може да е малко замразен, в млечния сос и гответе на слаб пламък, докато получите кремообразен спанак.
6. Накрая пречистете с разбитата сметана и сервирайте по желание.

За кремавия спанак не е задължително да добавяте много сметана към спанака, така че да има кремообразен вкус. В тази рецепта нискомасленият млечен сос осигурява кремообразната свирка и така спанакът е популярен и при децата.

---