Философия на храненето

Засега има само елементарна философия на храненето, най-обширната - Харалд Лемке - Университет в Люнебург - Област - Приложни културни изследвания/теория на културата ”(по-рано тук - http://www.uni-lueneburg.de/fb3/kulturtheorie/ - сега - Гастрософия, Залцбург

храненето

Lemke - Ethik-Text (Култура за устойчиво хранене): Статия в брой 10 (2003) - Философия на храненето, стр. 30 Международна работна група по културни изследвания за хранене (IAKE) - тук се споменават основни аспекти и литературни източници, имена и т.н. E, U, von Weizsäcker - Erdpolitk/Jean Ziegler - Швейцария - Hunger/Pierre Boridueu/Moore_Lappe/и др.
Лемке, Х.: Съживено човечество? Към бъдещето на обществото на планетарната маса. APuZ No 1-3/2018г

Проектът „Философия на храните“ - уебсайт - www.food.unt.edu - връзка - списък с литература

Първо храната, после моралът

Информация за това как философите се справят с (тяхното) хранене - книга - Клаус Ебенхьох и Волфганг Поп: "Философът в гърнето. Ядене на мислители - мислещи ядящи (Residenz-Verlag, Залцбург, 2008) Ф. Риготи; Философия на кухнята (CH Beck, 2002) (събиране на информация)
F Rigotti Философска диета - научен обяд (Швейцария)
Така Кант поиска или да яде, или да мисли. Но както при храната, разнообразието също освежава, когато мислите. (подобно и с Jochen Hörisch)
Кулинарни метафори/храненето като метафора - като образ (всеки има опит в храненето - пословици за ядене) - колекция от поговорки; покровителствам, неспособен; Жажда за знание; Любопитство; Жажда за знание.
Медитирайте, докато приготвяте храна, или аналогията: разглобявайте (храната, мислите) и ги събирайте, за да образувате нещо ново.

Философия на Файншмекерите Пипер - Файншмекер-Философия - Наука-обяд (Швейцария)
Бил Бюфорд - кухненски философ - информация за него

История - гръцки симпозиуми - тук се пиеше и ядеше много; включително сериозни, остроумни разговори (не съвсем в кантиански смисъл) - дискусии на маса (книга - каталог - на симпозиуми - у дома) Сюзан Пфистерер-Хаас, между другото: изкуство на купичките - култура на пиене. Staatliche Antikensammlung un Glyptothek, Müchen (1990) Книга, придружаваща изложбата

Лемке, Х. (2007) Критична теория на хранителната култура. в Iris, D., Jamme, C. Културни изследвания. Концепции, теории, автори. Мюнхен, 2007 г. (изтегляне)
Лемке, Х.: За храната. Философски изследвания. Fink-Verlag, 2014. (извлечение)

Paul, St. (Ed.): Философията на готвенето. mairisch 2018