Филийки, чипс, плетено тесто Показваме 5 вълнуващи вложки за супа, които ще го направят много по-вкусно

Съвсем различно е положението с традиционния неделен бульон или супа от гулаш. Ние не смесваме, сервираме го богато, обогатено с много зеленчуци и месо, което е придружено от някаква паста.

плетено

Гулашката супа например е немислима без щипка, която може да се сложи и в супа от грах или боб. Съставки за традиционна щипка: брашно, яйца и сол. Винаги работете с достатъчно брашно за яйцето, за да можем да замесим по-твърдо тесто, което прищипваме на малки парченца и след това го готвим в готовата супа.

Вече имаме по-лесно време с бульона, можем да го направим вълнуващо с няколко вида тестени изделия - може да са вермицели, кнедли от черен дроб, тестени изделия от охлюви, за да назовем само няколко. Струва си да съживим старите времена, да се върнем към това, с какво супата е обогатявала бульона - така че в следващата статия ще се стремя към това, ще съживя теста в отдавна забравена супа, която трябва да се върне в модата.

Чернодробни кнедли

Добре се съчетава със зеленчукови супи, истински стар фаворит, който според мен си струва дори контрабанда в крем супи. Приготвянето на меки кнедли е много просто, но е важно винаги да го готвите в отделна вода, а не в супа, защото може да го направи мътно.

За да направите кнедли, накиснете 2 кифли във вода, нарязайте на ситно 1 глава лук, след това запържете в малко олио върху чаша, смесете с ситно нарязан магданоз на вкус. Изстържете черния дроб с нож, след това смесете изцедените кифлички, лучената смес, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте старателно, като същевременно добавяте толкова хлебни трохи, колкото консистенцията на кнедлите ще бъде добра. Готвим ги във вряща вода - тогава всичко, което трябва да направим, е да решим каква супа да лъжица.