Филета от щука, нарязани на замразени порции, рибен асортимент, морски дарове на Thiriet

Судак с произход КАНАДА

порции

Дива щука, уловена в сладка вода в Канада.
Филе от щука с кожа и естествено присъствие на кости.

Кухненска страна

Съвет на главния готвач

Готвя

Оставете филетата от щука да се размразят от 8 до 10 часа в хладилника, покрито със стреч фолио. Избършете филетата с хартиена кърпа. добавете сол и черен пипер.

В горещ тиган с мазнина гответе размразеното филе за 4 до 6 минути на страна на умерен огън, като започнете от кожата. Адаптирайте времето за готвене според дебелината.

Поставете все още замразеното филе в чиния, залейте със зехтин и покрийте. Гответе в микровълнова печка при 750W за 6 до 8 минути.

Загрейте фурната си до 220 ° C (Th 7/8). Във фолио поставете размразеното филе върху легло с гарнитура и залейте със зехтин. Затворете папилота правилно и го поставете върху листа за печене. Гответе 13 до 15 минути (18 до 20 минути в традиционна фурна).

Идеята на готвача

Сервирайте с бял маслен сос.

Филе от щука (Риба)

Видове Sander vitreus, уловени в сладководни води в Канада.