Филе от треска с сос къри от праскова
| ========== | Рецепта REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Заглавие: | Филе от треска с сос къри от праскова |
| Категории: | Опитах, риба |
| Количество: | 1 порция |
съставки
| 200 | Грам | Филе от треска; 3-4 броя |
| 2 | Супена лъжица. | Лимонов сок |
| 1 | Праскова; обелени, обезкостени | |
| Кора от лимон; малко | ||
| 1 | Чаена лъжичка. | къри на прах |
| 2 | Чаена лъжичка. | крем сирене |
| сол | ||
| пипер | ||
| Подсладител; няколко капки | ||
| 2 | Чаена лъжичка. | Портокалов ликьор |
| 1 | Супена лъжица. | Лимонов балсам; нарязан |
| 1 | Чаена лъжичка. | Масло; или маргарин |
| 6-то | Супена лъжица. | Ориз; варени |
източник
| Хелга Кестер - Boss Didt - Mosaik Verlag - 1988 |
| Записано * RK * 19.05.2005 от |
| Том |
подготовка
Поръсете треската с малко лимонов сок, оставете да престои.
Настържете прасковеното месо с режещата пръчка, с изключение на три клина.
Загрейте пюрето от праскови в незалепващ тиган с лимоновата кора. Разбъркайте останалата част от лимоновия сок и къри и гответе за 3 минути, докато кърито вече няма вкус.
Добавете крем крем и намалете малко. Подправете на вкус със сол, черен пипер, подсладител, ликьор и маточина, поддържайте топло.
Загрейте маслото в тиган, запържете рибата до златисто кафяво от двете страни. Подправете със сол и черен пипер и поставете върху предварително загрята чиния.
Загрейте ориза във все още горещия тиган, поставете до рибата.
Поставете прасковените клинове върху рибата и изсипете соса върху всичко.