Филе от сьомга върху кедрово дърво рецепта ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Филе от сьомга върху кедрово дърво - с аромати на пикантен дим.
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 6.1 µg | (31%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,5 mg | (38%) | |
| Витамин B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 20,1 mg | (168%) | |
| Витамин B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Фолиева киселина | 92 µg | (31%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0 mg | (0%) | |
| Биотин | 0,3 µg | (1%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 6,2 µg | (207%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 7 mg | (7%) | |
| калий | 738 mg | (18%) | Повече ▼ |
| Калций | 30 mg | (3%) | Повече ▼ |
| магнезий | 42 mg | (14%) | Повече ▼ |
| желязо | 0,9 mg | (6%) | Повече ▼ |
| йод | 9 μg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,5 mg | (6%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4.6 g | ||
| пикочна киселина | 5 mg | ||
| холестерол | 93 mg | Повече ▼ |
| Витамин А | 0 mg | (0%) | |
| Витамин D | 6.1 µg | (31%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,5 mg | (38%) | |
| Витамин К | 2.9 µg | (5%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| ниацин | 20 mg | (167%) | |
| Витамин B₆ | 0,9 mg | (64%) | |
| Фолиева киселина | 91 µg | (30%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0 mg | (0%) | |
| Биотин | 0,2 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 6,2 µg | (207%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 7 mg | (7%) | |
| калий | 719 mg | (18%) | Повече ▼ |
| Калций | 23 mg | (2%) | Повече ▼ |
| магнезий | 41 mg | (14%) | Повече ▼ |
| желязо | 0,7 mg | (5%) | Повече ▼ |
| йод | 9 μg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,4 mg | (5%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 4.6 g | ||
| пикочна киселина | 5 mg | ||
| холестерол | 93 mg | Повече ▼ |
съставки
Стъпки за подготовка
Накиснете кедровото дърво в студена вода за поне 1 час или по-добре за една нощ.
Междувременно обелете и нарязайте на кубчета шалот и чесън. Измийте, почистете и нарежете младия лук. Измийте копъра, разклатете на сухо и нарязайте на ситно върховете.
Изстискайте половината вар. За марината смесете сок от лайм с лук, чесън, зелен лук, копър, кленов сироп и зехтин в купа и подправете със сол и черен пипер.
Изплакнете сьомгата под студена вода, подсушете и смесете с маринатата.
Извадете дървото от водата, намажете го, поставете го върху горещата скара и го покрийте. Скара за около 4-5 минути, докато дървото започне да пуши.
Поставете рибата върху дървото и гответе покрито за 10-15 минути, докато стане леко розово. Сервирайте веднага върху кедровото дърво.