Филе от сьомга със зеленчуци на скара
Състав за 4 човека:
- 600 г филе от сьомга без кожа
- 1 червен пипер
- 1 патладжан
- 2 тиквички
- 1 скилидка чесън
- Ментови клончета (малко)
- 1 лимон
- 6 с.л. зехтин
- 2 с.л. 1 чаена лъжичка смес от пипер (и горски плодове)
- Сол
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Нарежете чушката наполовина. Елиминирайте семената и белите нишки, след което го нарежете на ивици. Изплакнете и подсушете патладжана. Обелете тиквичките. Нарежете ги на парчета. Поставете тези зеленчуци в дълбок съд. Посолете ги. Добавете 4 ч.ч. супена лъжица зехтин, пресованата скилидка чесън и 1 ч.ч. едро натрошена смес от пипер и горски плодове. Разбъркайте добре. Оставете да се маринова за 1 час.
- Изцедете ги внимателно, след което ги гответе на гореща скара за 8 до 10 минути.
- Междувременно нарежете филето от сьомга на 4 парчета. Поставете ги върху големи листове хартия за печене, добавете зеленчуците, намажете с останалото олио, сол и добавете останалата смачкана чушка. Поставете във фурната за 20 минути при 210 ° C (th. 7).