Филе миньон, изискана рецепта, лесна за приготвяне

Съставки за филе от миньон

  • 120 г телешко месо
  • 1/2 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
  • сол
  • 60 мл балсамов оцет
  • 60 мл червено вино, сек

Как се приготвя филе миньон

Нарежете телешкия мускул на медальони с дебелина 4-5 см. Подправете ги със сол и прясно смлян пипер.

филе

Загрейте тиган с незалепващо покритие. След като се загрее, включете котлона на умерен и добавете месото в тигана. Оставете да се пече за минута (или докато покафенее) от двете страни. Намалете топлината до минимум и добавете балсамов оцет и червено вино. Покрийте тигана и оставете месото да къкри 8 минути. По средата на времето за готвене обърнете месото.

Извадете месото в чинията и добавете супена лъжица сос.

Как се сервира филе миньон

Филе миньон може да се сервира върху легло от пюре от сладки картофи или с гарнитура от задушени зеленчуци. Украсете чинията според вашите предпочитания.

Заедно с филе от миньон се препоръчва да сервирате чаша червено вино, сухо, със стайна температура.