Фиксирайте без фикс сьомга-крем-гратен
Хуху скъпи,
Желанието за това "поправяне без поправка" ме достигна доста бързо, след като стартирах тази категория (много благодаря на Соня!), Но установих, че това е идеалното начало на Великия пост и затова чак вчера получих тази рецепта " калайджийски ". Резултат: много вкусно, това със сигурност ще опитате едната или другата риба! Тъй като никога не съм ял „оригиналната торбичка“, просто използвах съставките като ориентир. Ароматизиращите съставки в чантата са предимно бяло вино, лимон и копър, които всъщност са класика с риба.
Съставки за 2 порции:
2 замразени филета сьомга (приблизително 150 g всяко)
200 мл сметана (използвам нискокалорична сметана за готвене, например от Cremefine)
1 малка лук
50 мл бяло вино
2 супени лъжици копър, прясно нарязан или замразен
2 супени лъжици магданоз, прясно нарязан или замразен
1 чаена лъжичка доматено пюре
1/2 чаена лъжичка куркума, смляна (не е задължително, само за цвета:-))
Сол пипер
1 супена лъжица лимонов сок
Масло за пържене
Подготовка:
1. Нарежете лука на много ситно и запържете в 1 супена лъжица олио, докато леко покафенее. Загрейте фурната до 200 градуса (горе/долу нагряване).
2. Добавете доматеното пюре и куркумата и запържете за около 1 минута.
3. Деглазирайте с бялото вино, разбъркайте добре и намалете малко. След това добавете сметаната/сметаната за готвене и оставете отново да заври.
4. Сега добавете лимоновия сок, копъра и магданоза и подправете добре със сол и черен пипер.
5. Поставете замразените филета сьомга в малка форма за печене, залейте със соса и го сложете във фурната за около 20 минути. Точното време, разбира се, зависи от дебелината на филетата. Моите бяха (можете да видите на снимката) доста тънки, имах филета от дива сьомга. Ако имате доста дебели филета сьомга, добавете няколко минути.
6. Извадете филетата от фурната и сервирайте със сос. Съчетава се добре: картофи с магданоз и хрупкава салата. Насладете се на храненето!