Fideuà - Konjac Noodle Paella - Happy Carb Recipes
Вдъхновена от престоя на Майорка, ваканционната кухня е модерна ...
3 порции
225 г сушени юфка коняк (не забравяйте кода на ваучера си)
45 ml екстра върджин зехтин (2 супени лъжици)
200 г филе от пилешки гърди, нарязани на 1-2 см кубчета
85 г червен лук, нарязан
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
200 г червени заострени чушки, нарязани на кубчета
75 г замразен грах
150 г гъби, нарязани на филийки
100 г чоризо, нарязано на филийки
1 чаена лъжичка червен пипер на прах, благородно сладко
1 MSP смлян шафран
100 мл пилешки бульон или зеленчуков бульон
2 чаени лъжички лимонов сок, прясно изцеден
100 г парти скариди
1 супена лъжица пресен магданоз, нарязан
сол и черен пипер
Юфката конджак се вари в много вода за 10 минути, след което се отцежда в кухненско сито и отново се изплаква с гореща вода.
Загрейте една супена лъжица зехтин в тенджера, не твърде гореща, и запържете в нея пилешките кубчета за 3-4 минути. Подправете със сол и черен пипер, докато пържите и след това извадете от тигана.
Сега добавете още две супени лъжици зехтин в тигана и запържете кубчетата лук за 2-3 минути до полупрозрачност. След това добавете кубчетата чесън и задушете за кратко. След това сложете всички зеленчуци и филийките чоризо в тенджерата и запържете всичко заедно още 2-3 минути.
След това разбъркайте червения пипер на прах и смления шафран. Ако имате шафранови конци, можете да го нарежете и да го използвате. След това деглазирайте пикантния тиган с пилешкия бульон и двете чаени лъжички лимонов сок.
Сега смесете предварително приготвените юфка конджак, предварително запържените пилешки кубчета и парти скаридите и оставете да къкри всичко заедно в продължение на 5 минути. След това добавете накълцания магданоз и накрая подправете паелата с паста със сол и черен пипер.
Пътувахме в северната част на Майорка и паелата с паста винаги ми се усмихваше толкова вкусно в хотела. Така че нека се приберем вкъщи и да си направим вкусни и нисковъглехидратни. Това удължава усещането за почивка и тук така или иначе има испански температури. Буен Апетито!
Хранителните стойности * на порция/човек (от общо 3):
Калории: 484 ккал
Въглехидрати: 11,5 g (1,0 BE/1,1 KE)
Мазнини: 28,4 g
Протеини: 31,7 g
Добър апетит
Въпроси относно съставките? Тук можете да намерите често задавани въпроси за съставките с ниско съдържание на въглехидрати и тук можете да намерите съвети за пазаруване.
Към пълния преглед на моите нисковъглехидратни рецепти.
Връзките, маркирани с логото на партньора или *, са така наречените партньорски връзки. При всяка покупка от един от моите партньори, свързана чрез моята страница, получавам малка комисионна. За вас като читател няма допълнителни разходи.
* Хранителна информация без гаранция. Основата на изчислението е храната, която използвам. Въпреки дължимата грижа, отклоненията и грешките не могат да бъдат изключени. Основата за изчисляване на хлебните единици (BE) са 12 g въглехидрати и въглехидратни единици (KE) 10 g въглехидрати.