Фибри, добре за нашия транзит
Фибрите са съществена част от нашата диета, защото ни позволяват да имаме добър транзит. Но знаете ли колко да ги консумирате ?
По дефиниция влакната са вещества от растителен произход, които нито се усвояват, нито усвояват от нашия храносмилателен тракт. Чревната ни флора обаче, като ги разгражда, ни позволява да абсорбираме въглехидрати по променлив и частичен начин, следователно техният принос от 2 кал/г за нашия енергиен прием.
В допълнение към техните ефекти върху нашия транзит, те също биха намалили приема на енергия с 5 до 10% (засищащ ефект от влакна), за да намалим общото ни ниво на холестерола с 10 до 15% (но е необходимо в големи количества) и да ограничим увеличаването на гликемията (нивото на кръвната захар) след хранене. Като забавят храносмилането и усвояването на захарта, разтворимите фибри ни помагат да се преборим с апетита за храна. Някои минерали като калций или фосфор се усвояват по-слабо, ако диетата е твърде богата на фибри. Така че бъдете внимателни, ако имате недостиг на минерали (магнезий, калций.) Или ако консумирате много рафинирани фибри (като трици например), за да увеличите мързеливия си транзит: не забравяйте да обогатите диетата си с източници на минерали (варива и зеленчуци зелени) и пийте достатъчно, защото в противен случай вместо да улеснят транзита, те ще образуват запушалка. И накрая, влакната биха предотвратили появата на някои видове рак.