Фета или моцарела, ние избираме какво Current Woman The MAG

Техният почти безупречен състав в сравнение с други сирена поставя тези две звезди на летния врат и шия. Но ако е необходимо да се реши, имаме диетичните аргументи !

избираме

Ползи и по-здравословни фета

Неговите хранителни предимства. Що се отнася до минералите, особено калций, фосфор и калий, той съдържа повече от това, от което се нуждаете. „Калцият и фосфорът допринасят за здравината на костите, а калият играе роля по-специално при регулирането на кръвното налягане“, обяснява Александра Ретион, диетолог-диетолог. Фета съдържа и витамини, като В12, който помага за синтеза на червените кръвни клетки и правилното функциониране на нервната система. И накрая, високото съдържание на протеини го прави съюзник на вегетарианските диети. „Протеините на сиренето се усвояват толкова добре, колкото тези на месото“, подчертава Александра Ретион.

Най-здравословно е. Това е сирене, което съдържа много вода, което го прави нискокалорично (264 kcal/100 g) в сравнение със сухите сирена. Освен това проучване на британски изследователи от университета в Линкълн показа, че суровото мляко, използвано за направата на традиционни фета, съдържа бактерии, способни да се борят с хранителните инфекции.

Слабите му места. Високото му съдържание на сол: 1116 mg на 100 g сирене. „Не е добре за сърдечно-съдовата система и насърчава задържането на вода“, припомня Александра Ретион.

Най-добрият начин да го вкусите. В салата и полята със зехтин, тъй като е част от средиземноморската диета! Фетата има защитено наименование за произход (ЗНП), за да гарантира традиционната си рецепта, направена от овче мляко. На пазара има много екземпляри, много по-малко вкусни и понякога направени от краве мляко.