Фермерска патица, меден сос и сотирани картофи рецептата на Фермерска патица, сос

Резенчета патешки гърди директно от фермата Enjacquet в Gers, цветен мед от Ruchers du Sancy и пипер Espelette AOP: изключителни съставки за това просто бистро ястие !

В момента тази рецепта не е в менюто !
За да разберете кога можете да го поръчате отново, научете повече за Foodette и вижте наличните в момента рецепти, отидете тук !

меден

Моята количка за пазаруване

  • 290 г нарязани патешки гърди
  • 600 г картофи
  • 30 г мед
  • 1/4 ч. Л. Пипер Espelette
  • 1/8 връзка розмарин

Моят килер

  • Сол пипер
  • Зехтин, оцет (за предпочитане балсамов)
  • Масло

На масата !

Моите прибори

  • Две печки (една голяма)
  • Алуминиево фолио

Моята изба

Нападаме ?

Върви по-бързо ! - За да премахнете по-лесно листата от розмарина, плъзнете палеца и показалеца си по стъблото, като го прищипете леко, за да премахнете листата. !

100 картофа ! - Измийте и нарежете картофи на малки кубчета (можете да запазите кожата). Изсушете ги добре (това ще премахне нишестето и ще предотврати залепването на картофите по време на готвене).
Разплетете го розмарин.

Пържене на картофи ! - В голям тиган загрейте филе отзехтин с добро Пат масло и листния розмарин. Кафявите картофи на силен огън за 5 минути. След като са добре оцветени, намалете котлона, добавете още сол и ги оставете да се готвят за 20-25 минути. разбърквайте редовно (след това проверете готвенето на картофите и ако е необходимо удължете готвенето за няколко минути).