Ферментиралите млечни продукти биха предпазили от инфаркти; Блог за здравословно хранене
Известно е, че ферментиралите млечни продукти, които са част от средиземноморската диета (критска диета) или традиционната диета на скандинавските страни, имат няколко благоприятни имунологични ефекти.
Няколко предишни проучвания предполагат, че ферментиралите млечни продукти като кисело мляко или козе сирене могат да подобрят имунна система.
Една от причините е, че мазнините им се усвояват по-слабо. По този начин тези ферментирали продукти подхранват положително чревната флора.
Във финландско проучване, публикувано на 29 октомври 2018 г. в British Journal of Nutrition, изследователите разкриват интересни нови резултати.
Всъщност мъжете, които консумират много ферментирали млечни продукти, имат по-нисък риск от инфаркт на коронарна болест на сърцето, отколкото мъжете, които консумират по-малко от тези продукти.
За разлика от това, много високата консумация на неферментирали млечни продукти е свързана с повишен риск от коронарна болест на сърцето.
Ферментирали млечни продукти при инфаркти
Предишни проучвания показват, че ферментиралите млечни продукти имат по-положително въздействие върху липидните профили в кръвта и върху риска от сърдечни заболявания, отколкото други млечни продукти.
Сирене, кисело мляко, кефир, извара и ферментирало мляко са примери за ферментирали млечни продукти, които е доста лесно да се включат в здравословна и балансирана диета.
Към днешна дата обаче изследванията по този въпрос остават оскъдни.
Проучване върху рисковите фактори за исхемична болест на сърцето
Изследването на рисковия фактор за исхемична болест на сърцето от финландски екип изследва възможни връзки между ферментирали и неферментирали млечни продукти и риска от инцидент на коронарна болест на сърцето.
В изследването са участвали около 2000 мъже. Техен хранителни навици бяха оценени в началото на проучването през 1984-1989 г. и проследени средно 20 години.