Ферментирал мед
Може да се случи медът да ферментира. Това не е хубаво, но има начини да го използвате или можете да се поучите от него.
Причини, поради които се произвежда ферментирал мед
Това се случва по две различни причини. Първата причина е, че Медът е бутилиран твърде влажно е била. Това означава, че медът не е както е предвидено в регламента за мед, макс 20 процента остатъчна влага бих имал. В D.I.B. Още по-малко вероятно е медът да се окаже ферментирал мед. Защото с D.I.B. остатъчната влага трябва да бъде максимум 18%.
Втората причина е неправилно съхранение на мед. Там върви по отделни начини меда в неговите компоненти. В един от компонентите се събира толкова голям дял вода, че медът може да ферментира. Възможно е обаче и Корабът не е затворен правилно беше и медът Изтеглена вода Има.
Как изглежда ферментиралият мед? Как да разпозная ферментиралия мед?
ферментиралият мед често образува слоеве.
В първия етап миризми и вкусове медът особено правилен плодов. Когато дегустирате, определено можете да усетите ферментиралия вкус. Обикновено след това се оформя в чашата малки мехурчета в меда и Капакът започва да се издува. Поне доколкото не изтича. При по-силна ферментация се създава равномерна пяна по ръба на бурканчето с мед.
Медът може да ферментира само ако е поне частично течен. Кристализираният мед не ферментира. Ако завъртите чаша ферментирал мед, обикновено ще видите някаква течност, която се плиска наоколо.
Какво мога да направя, когато имам ферментирал мед?
Ако имате големи количества ферментирал мед, тогава трябва да се опитате да го продадете като печен мед. Но дори печеният мед трябва да има максимум 23 процента водно съдържание според наредбата за меда. Алкохолът се изпарява по време на печене, поради което не би трябвало да има големи недостатъци по отношение на вкуса.
Можете обаче да го използвате и за да си направите медовина. Когато варите медовина, дори по-големи пропорции вода не пречат. Трябва обаче да използвате силен стартер за винени дрожди, така че бактериите/дрождите в меда да не се установят в медовината.
С малки количества можете също да използвате меда за капани за оси. Тъй като пчелите обикновено не събират ферментирал мед. Осите го правят.
Пчеларите желаят късмет с използването на ферментирал мед