Ферментация или гниене на чревната микробиота Мислещо здраве
В червата живеят 2 вида бактериална флора, ферментационна флора и гнилостна флора. Поддържането на баланса между двете е от съществено значение за чревния комфорт.
Всяка чревна флора има различна роля
Не всички бактерии в микробиотата имат еднакви функции по отношение на разграждането на хранителните вещества.
Можем да различим различните бактерии според техния метаболизъм, въз основа на разграждането или на въглехидратите, или на протеините:
- Ферментационната флора, присъстваща в дясното дебело черво до напречното дебело черво, се състои главно от млечнокисели бактерии и бифидобактерии. Той осигурява ферментацията на сложни въглехидрати и несмилаеми влакна и е отговорен за отделянето на въглероден диоксид и различни киселини, поради което ниското pH на тази част на дебелото черво.
- Гнилостната флора, присъстваща в лявото дебело черво, метаболизира протеини (най-често животински). Излишното гниене може да причини неприятно миришещи аромати и отровни амини.