Фердинанд навива Силвия Гастро Ангел

Любимият ми десертен десерт е осеното гнездо и неговата версия без ядки, рулото Ferdinand или маслото от Karcag. Тази бисквитка, направена предимно за сватби по това време, включва този сладък, датиран охлюв. В тези времена топлината на добре загрята фурна за ферментация през студените зимни дни беше добра помощ за това. Мнозина го подготвят за карнавал. В днешно време значението на това се губи и често се приготвя за всякакви поводи през годината, но дори и за вкусна закуска или лека закуска. И преди съм правила много ферментирали тестени изделия, но с чиста съвест мога да кажа, че се превърна в една от най-вкусните. Благодарение на крема тестото е и много приятно, защото е меко и сочно.Препоръчвам го на всеки да опита! 🙂

Съставки за 4 човека:За тестото:

• 10 dkg маргарин или масло
• 40 dkg фино брашно
• 3 жълтъка
• 2 супени лъжици захар
• 1 щипка сол
• 2 dl мляко
• 2,5 dkg (половин куб мая)

За пълнежа:

• 10 dkg маргарин или масло
• 15 dkg захар
• 1 cs ванилова захар

За смазване на формата:

---