Фенове на суши, пазете се от тения, този червей, който може да се развие в червата LCI

ЧЕРВ НА СОЛИТЕРИ - Университетската болница в Рен съобщава за подем в случаите на рибна тения. За две години болницата прие седем заразени пациенти. LCI ви разказва повече за този паразит, който вероятно цени сушито.

Изминаха 20 години от съобщаването за случай във Франция. Изправени пред внезапен подем в рибната тения, университетската болница в Рен бие тревога. За две години болницата е лекувала седем пациенти с този паразит, който може да нарасне до двадесет метра дължина и да живее до 10 години в червата.

фенове

"Пациентите дойдоха за консултация, защото имаха проблеми с храносмилането, подуване на корема или диария. Някои дори пристигнаха с парчета червеи, които бяха открили в изпражненията си", каза професор Флоранс Робърт-Ганьо пред France Bleu., От паразитологичния отдел в университетската болница в Рен. . Опасен ли е този тения, наричан още тения? Как е хванат? Ние ви отговаряме.

Как можете да хванете този паразит ?

Ларвите на тения се развиват, когато тенията е сурова или маринована и лошо съхранявана. Както е предписано от закона, рибите трябва да се поставят при -20 ° C за поне 24 часа или при -35 ° C за поне 15 часа преди консумация. Предпазна мярка, която изглежда не се прилага във всички ресторанти, предлагащи сурова риба, тъй като пациентите в университетската болница в Рен твърдят, че ядат редовно в японски ресторанти и консумират суши. Парчетата тения, извлечени от червата им, анализирани от лекарите, всички принадлежат на вид от северната част на Тихия океан (Япония и североизточна Русия), уточнява Le Parisien.