Фасул в доматен сос - най-добрите рецепти
Всичко за кулинарните изкуства ...
Това бобово растение не се препоръчва да се консумира сурово, поради което семената му се задушават, пържат, варят, консервират. Ще разгледаме две вкусни рецепти, с които можете да изненадате близките с апетитно месно ястие и да научите как да приготвяте фасул в доматен сос за зимата сами, както и да научите рецепта за приготвяне на шушулки от боб у дома.
Месна яхния с консервиран боб е идеална за тези, които обичат вкусни и необичайни рецепти. Такова ястие може да се сервира на празнична трапеза, особено по време на зимните празници, когато пресен боб вече не се предлага. Затова за начало ще разгледаме как се приготвя консервираният фасул в доматен сос за зимата.
Консервиране на боб в доматен сос
Съставки за консервиране на боб:
- половин килограм фасул;
- половин килограм домати или буркан доматено пюре;
- 1 пресен лук;
- 4 ч.ч. оцет за маса;
- 1 супена лъжица л. сол, половин чаена лъжичка смлян черен пипер, щипка смляно индийско орехче;
- можете да добавите дафинов лист.
Процесът на готвене на нашия боб обрат:
- Първото нещо, което трябва да направите, е да изплакнете зърната, така че във водата да не останат мътни утайки. След това ги оставете да се вливат в прясно излята хладна вода в продължение на пет часа, те трябва да поемат колкото се може повече течност.
- Сега можете да сварите зърната, докато омекнат.
- Обелете доматите и ги натрошете на каша. Ако вместо домати имате тестени изделия, не е нужно да правите нищо с тях. Можете да изберете половин буркан паста и 200 грама пресни домати и да ги комбинирате в смес.
- Нарежете лука на ситно и го запържете до красив златист цвят.
- Отцедете и добавете готовия боб към макароните, лука, черния пипер, добавете сол и индийско орехче и нарязан лавров лист.
- Сложете сместа на котлона и я оставете да заври, не кипете, а веднага свалете от котлона, добавяйки оцет в края.
- Изсипете горещата смес във варени и стерилизирани буркани, навийте капаците и увийте бурканите с кърпа, оставяйки ги да се охладят бавно.
Бобеното руло е готово за зимата, може да се отстрани преди студеното време и зимните празници или да се използва по всяко време, когато пожелаете, при приготвяне на вкусни и цветни ястия.