Фасул, сварен с масло
Фасул, сварен с масло
Фасулът, сварен с масло, е много ароматна и вкусна храна, специфична за планинския район.
съставки
- 500 гр. Бял или пъстър боб
- 2 моркова
- 1 глава лук
- 2 нишки зелен или сух естрагон
- 2 супени лъжици масло
- сол
- накълцан магданоз
- пипер
Инструкции за подготовка
Съставки за 4-6 човека
- Изберете боб по боб, измийте в 2 води, оставете зеленчука да омекне (по този начин твърдата кожа, която носи бобът се отлепва и бобът може да се яде от хора, страдащи от стомашни заболявания) за 10-12 часа. Когато сварите зърната, изхвърлете водата, в която е бил, сложете студена вода, за да го покриете и оставете да ври 2-3 минути. Сменете водата с 3-4 мерки/л мярка фасул, оставете да ври 1/2 час, след това сложете моркови и лук върху боба, почистете и нарежете на големи филийки и естрагонови конци.
- Когато фасулът може да се яде, извадете зеленчуците, изхвърлете лука, нарежете морковите на тънки филийки, отцедете сока, в който е била варена храната. Смесете маслото с боба, леко пипер, украсете с ситно нарязан магданоз.
- Сервирайте топла храна с пресен хляб.